简单版麻婆豆腐的做法
简单版麻婆豆腐的做法
豆腐的做法很多,南北方各异,味道有清淡、有浓郁,亦可凉拌、烧煮、做汤。而麻婆豆腐也是最平常的一种做法。下面是学习啦小编给大家分享的简单版麻婆豆腐的做法,希望你喜欢。
简单版麻婆豆腐的做法一
材料
盒装嫩豆腐一盒,肉馅2两,豆豉少许,小香葱少许,盐适量,酱油适量,姜丝适量,味精适量,料酒适量,粉芡适量
做法
1.热锅上油至八成热,放姜丝,豆豉酱炒出香味就行了,倒入少许料酒,加凉水烧开
2.将豆腐切成正方形块状,放入沸水中煮,加盐在汤里,煮两三分钟
学习啦在线学习网 3.用小碗放少许凉水加生粉调匀,倒入汤中勾芡,起锅加少许味精,装盘后在豆腐上撒些葱花。麻婆豆腐”就ok了。
简单版麻婆豆腐的做法二
材料
豆腐。肉末。辣豆瓣酱。葱末。蒜末。葱花。鸡精。料酒。盐。花椒。食用油。白砂糖。
做法
学习啦在线学习网 1。将豆腐切小块。备用。
学习啦在线学习网 2。将豆腐块浸泡在煮滚的热水中约5分钟,捞起沥干备用。
学习啦在线学习网 3。热锅,倒入食用油,以小火炒花椒至香味四溢,再将花椒取出,油留原锅中。
4。将蒜末、姜末、辣豆瓣酱放入锅中以中火爆香,再放入肉末炒至颜色变白。
5。将豆腐块及砂糖、鸡精、盐和料酒拌炒入味,最后撒上葱花即可。
简单版麻婆豆腐的做法三
材料
内脂豆腐,肉末,青蒜,香辣豆豉酱,料酒,生抽,盐,糖
做法
学习啦在线学习网 1.豆腐切小块。(直接在盒子里划成小块后倒扣在盘子里)
学习啦在线学习网 2.青蒜的蒜白和叶子分别切成末
学习啦在线学习网 3.油锅烧热后,倒入蒜白爆香
4.倒入肉末炒至变色
5.调入豆豉酱
学习啦在线学习网 6.倒入适量水,料酒,生抽,少许盐和糖煮开。(用高汤味道更好)
7.倒入豆腐煮开
学习啦在线学习网 8.转小火煮10分钟左右至豆腐入味
9.最后大火收汁即可
看过简单版麻婆豆腐的做法的人还看了: