带鱼的家常做法
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带鱼的家常做法
带鱼属于发物，有皮肤病的患者要慎食，支气管和哮喘病患者也不宜食用带皮，另外，肥胖患者也要少食。下面学习啦小编给大家分享带鱼的家常做法，希望你喜欢。
带鱼的家常做法一：熏带鱼
食材准备
带鱼500克，酱油，色拉油，糖，米醋。
方法步骤
1、把带鱼洗净，切成段，两面划刀口;
2、带鱼拿到酱油里浸泡2--3分钟;
学习啦在线学习网 3、拿出带鱼，放到通风口晾干水份即可;
4、油锅烧到5--6分热，放入带鱼用中小火炸至熟透，沥干油份备用;
学习啦在线学习网 5、用另一个锅，糖和醋倒入锅内，烧至糖完全溶化，倒入炸熟的带鱼翻炒一下，即可起锅。
小贴士
带鱼不可在太阳下晒，只要通风处稍微晾干即可。
带鱼的家常做法二：烤带鱼
食材准备
学习啦在线学习网 带鱼，辣酱，黑胡椒，胡椒粉，料酒，醋，盐，蚝油。
方法步骤
1、带鱼洗净后切段备用;
2、将配料调成料汁备用，将带鱼放入调料汁里腌制三四个小时;
3、烤盘铺上锡纸刷油，将带鱼摆盘;
4、烤箱180度，烤十五发钟即可。
带鱼的家常做法三：腐乳带鱼
食材准备
带鱼1条半，白味腐乳汁80g，腐乳1块，老抽，姜丝，二锅头。
方法步骤
1、带鱼洗净，切成5厘米的大段;
2、白味腐乳汁80g，外加1块腐乳，用勺子碾烂在汁中，加老抽和姜丝;
3、腐乳汁倒入带鱼中，再倒入2汤匙老抽，再撒入姜丝，再倒入半杯盖的二锅头，搅拌均匀;
学习啦在线学习网 4、覆盖保鲜膜，进冰箱冷藏一晚;
学习啦在线学习网 5、准备小半碗干面粉。带鱼两面沾上面粉，下油锅炸至金黄即可。
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