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五花肉的家常做法

时间: 佩珊807 分享

五花肉的家常做法

  有这么一道菜,它令无数人神魂颠倒,却又令无数人望而却步,它有着高颜值,却又不高冷,愿意与其他伙伴搭配合作,它被无数减肥者们唾弃,却依旧受到无数人的追捧,没错,它就是色香味俱全的五花肉!一道光听到名字就会流口水的菜!下面小编给大家分享五花肉的家常做法,希望你喜欢。

  五花肉的家常做法一:蒜泥白肉

  食材准备

  五花肉,黄瓜,姜,葱,花椒,黄酒,大蒜,肉汤,酱油,盐,红糖,红油,香油。

  方法步骤

学习啦在线学习网   1、五花肉用清水浸泡2小时泡出血水后沥干;

学习啦在线学习网   2、起锅烧水,下入五花肉,锅中放入调料,黄酒,小火煮半小时后捞出晾凉,冷藏;

学习啦在线学习网   3、大蒜压成蒜泥,加入肉汤,盐,搅拌均匀;

  4、将冷藏的白肉取出,切成薄片;

  5、黄瓜洗净后削成薄片;

  6、白肉和黄瓜搭配摆盘,淋上蒜泥汁即可。

  五花肉的家常做法二:红烧肉

  食材准备

学习啦在线学习网   精品五花肉,炖肉料包,葱,冰糖,茶叶,葱姜蒜,八角,豆蔻,砂仁,桂皮,香叶,陈皮,干辣椒,白砂糖,盐,酱油,绍酒。

  方法步骤

  1、五花肉切条放入凉水中焯去血末,定型;

  2、捞出后晾凉切一样大的方块;

  3、锅中放少许油,煸香葱姜蒜香料;

学习啦在线学习网   4、放入肉块煸炒,煸出肉里的油后盛出;

  5,、另起锅中放少许油倒入白砂糖炒糖色;

  6、炒到白糖变成枣红色关小火,糖色的气泡由大变小迅速关火,倒入开水,肉倒入锅中,加少许绍酒;

  7、加酱油调色,加盐调味,转入深锅里,加入开水大火开锅撇去浮沫,改小火烧45分钟;

  8、改回炒锅大火放冰糖使汁粘稠时出锅,香葱段点缀即成。

  五花肉的家常做法三:粉蒸肉

  食材准备

学习啦在线学习网   五花肉,干辣椒,豆瓣酱,蒸肉粉,花椒,料酒,土豆,老抽,胡椒粉。

  方法步骤

  1、将五花肉洗净切厚片,加上料酒,老抽,胡椒粉,豆瓣酱腌制2小时;

  2、将腌好的五花肉中加入适量的蒸肉粉,裹匀,拌入干辣椒和花椒;

学习啦在线学习网   3、将土豆切厚片,铺于蒸笼底部,然后放上五花肉;

  4、撒一层蒸肉粉,盖笼,入沸水锅蒸1小时左右即可。


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