5种家常五花肉的做法步骤介绍

学习啦在线学习网 　　五花肉是我们日常生活中，很多人都非常喜欢吃的一种食物。五花肉怎么做好吃是很多妈妈都比较想要了解的。下面学习啦小编为大家整理了五花肉的家常做法，希望大家能够喜欢。

　　五花肉的家常做法一

　　五花肉的材料

学习啦在线学习网 　　五花肉1斤，大葱约30根，姜适量，酱油，料酒适量，白糖，盐适量

　　五花肉的做法

　　1、锅中倒一点油，烧热后，倒入五花肉块煸炒

　　2、倒入姜片、少量葱碎、料酒、少量白糖、盐炒至肉断生后，再煸炒一会

　　3、随后加入酱油，继续炒一会后关火待用

　　4、大葱只取葱白部分，去根去外皮，切成葱段

　　5、砂锅中先放一个竹箅子垫底，以防粘锅，然后放上一半的葱段

　　6、将炒好的肉倒在葱上面，铺开

学习啦在线学习网 　　7、再将剩余的葱倒在肉上面，如果想肉的颜色深一些，就再淋些酱油

　　8、砂锅盖盖好，边沿用纱布包好

学习啦在线学习网 　　9、煤气开至最小火，焖约4个小时即可

　　五花肉的小诀窍

　　1、葱量一定要多，操作中仅是靠葱中的水分将肉焖熟焖烂，所以葱一定要足量

学习啦在线学习网 　　2、如果是比较高的砂锅，则可以一层葱，一层肉，再一层葱，一层肉这样，一定要确定最上面和最下面的都是葱

学习啦在线学习网 　　3、砂锅底要垫竹箅子，否则难免不糊锅

　　4、砂锅的边沿包上纱布，是为了使水气尽量留在锅中

　　5、整个焖的过程，火都要调到最小档，用最微小的火慢慢焖

　　五花肉的家常做法二

　　五花肉的材料

　　五花肉 土豆 大蒜 红辣椒 姜蒜片 麻椒碎 糊辣面 盐 生抽 高汤 鸡粉 糖

　　五花肉的做法

学习啦在线学习网 　　1、红辣椒切斜段，土豆切片，五花肉切片，大蒜切段。

　　2、锅里放少许油烧热，放入姜蒜片煸香。

　　3、放入五花肉慢慢煸炒出油，并有香味出来。

　　4、然后放入土豆片继续煸炒至断生。

　　5、放入红辣椒、麻椒碎、糊辣面、盐、生抽、少许高汤继续翻炒至入味。

　　6、最后加入蒜叶翻炒均匀。

学习啦在线学习网 　　7、加鸡粉、少许糖翻炒一下即可出锅装盘。

　　五花肉的家常做法三

　　五花肉的材料

学习啦在线学习网 　　五花肉300克、脱皮栗子150克、豆皮结150克、生姜10克、大蒜15克

　　五花肉的做法

　　1、五花肉洗净切片;生姜、大蒜去皮切碎备用。

　　2、无花肉片中中依次加入料酒、生抽、腐乳汁、豆豉辣酱、蚝油、生姜大蒜碎、淀粉、色拉油拌匀，腌制20分钟。

　　3、脱皮板栗和豆皮结中加入豆豉辣酱拌匀，放在笼屉底部，再将腌制好的五花肉片铺上，入锅蒸30分钟即可。

　　五花肉的家常做法四

　　五花肉的材料

学习啦在线学习网 　　五花肉，辣白菜，西葫芦，土豆，豆腐，二锅头，辣酱，白糖

　　五花肉的做法

学习啦在线学习网 　　1、五花肉切成约0.5厘米厚的片，辣白菜切约1厘米宽，西葫芦切约0.5厘米厚的片，土豆切约0.5厘米厚的片，豆腐切约0.5厘米厚的片;

学习啦在线学习网 　　2、锅中放清水，放入五花肉，水沸后撇去浮沫，倒少许牛栏山二锅头;

　　3、放入土豆、辣白菜、豆腐开盖大火煮开后，中火煮二十分钟，去除杂味儿;

　　4、放入西葫芦煮熟，加1勺辣酱、1勺白糖调味，尝尝不够咸的话再加少许盐即可。

　　五花肉的小诀窍

　　1、辣白菜要用酸一点儿的，不够酸的话，在室温放两三天就可以了;

　　2、白糖不要放得太多，否则会抢了辣白菜汤爽口的味道;

　　3、土豆一定要放，软软的、面面的，特别好吃;

　　4、蔬菜可根据自己的口味添加，西葫芦也可以不放;

　　5、还可以放一些辣萝卜增加风味;

学习啦在线学习网 　　6、我腌的这个辣白菜没有放糯米粉，最后放辣酱的时候我用米汤调了一点糯米粉放进去了，有糯米粉的柔和这个汤才更地道。

　　五花肉的家常做法五

　　五花肉的材料

学习啦在线学习网 　　带皮五花肉，韭菜，洋葱，青椒，红椒，鸡蛋，盐，酱油，鸡精

　　五花肉的做法

学习啦在线学习网 　　1.五花肉煮熟，切薄片;

学习啦在线学习网 　　2.洋葱，青红椒切丝，韭菜切段;

　　3.热锅少许油下五花肉煸炒至灯盏状(窝起)，下青红椒，洋葱丝，撒盐翻炒;

　　4.接着下韭菜快速炒几下，喷酱油，撒鸡精就OK了!

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