好吃的新年菜谱有哪些制作
学习啦在线学习网好吃的新年菜谱有哪些制作
学习啦在线学习网 过年的时候我们一般都会回家过新年，因为可以和家人一起坐在饭桌前享用着好吃的新年食谱边聊天，那么你知道有哪些新年的食谱吗?以下是学习啦小编为你整理的好吃的新年菜谱，希望能帮到你。
好吃的新年菜谱：青椒土豆丝
材料
学习啦在线学习网 土豆2个，青椒1个，盐、味精、醋、植物油
做法
1、土豆去皮切丝，淘洗数遍后用清水浸泡。
学习啦在线学习网 2、青椒去籽切丝，大蒜切片。
3、植物油烧热，放入土豆丝和蒜片，翻炒。
4、加入适量醋，土豆丝快熟时放入青椒丝。
5、翻炒数次后放入食盐和少许味精，炒均匀后出锅。
好吃的新年菜谱：腊味芋头糕
材料
学习啦在线学习网 香芋500克，粘米粉300克，腊肠2条，腊肉50克，虾米30克，清水400克，盐适量
做法
1.香芋削皮，切小丁;腊肉、腊肠冲洗一下切薄片;虾米清洗干净
学习啦在线学习网 2.粘米粉中加入1小勺的盐，拌匀
学习啦在线学习网 3.粘米粉加入全部清水，边倒水边搅拌成无颗粒的粉浆
4.热油锅，放进腊肉爆炒一会
学习啦在线学习网 5.放进虾米翻炒均匀
6.放进腊肠翻炒均匀
学习啦在线学习网 7.放进芋头丁，煸炒
8.感觉粘锅时，就洒点水进锅
学习啦在线学习网 9.方形盘涂一层薄薄的沙拉油(如果不涂油也可以铺上油纸或油布)
10.把芋头、虾米、腊肠、腊肉爆炒透，放适量盐调味
学习啦在线学习网 11.边炒边洒水2~3次，材料已煸炒至半熟
12.把炒好的芋头、虾米、腊肠、腊肉倒进粉浆里，搅拌均匀
学习啦在线学习网 13.把搅拌均匀的粉浆倒进涂了油的方盘中
14.用铲子把材料弄平
15.锅里加入足够多的水，煮开;放进方盘，大火蒸10分钟，转中火蒸20分钟即可
16.出锅后，彻底放凉，用牙签或小刀围着盘子边划一圈，即可轻松脱模
学习啦在线学习网 17.要吃的时候，取出，切块
学习啦在线学习网 18.平底锅涂一层薄油，烧热，放进芋头糕，煎至金黄
学习啦在线学习网 19.翻面，同样煎至金黄即可
学习啦在线学习网 20.香煎芋头糕，配搭着一碗粥，加点水果，就是一顿很不错的佳肴啦
好吃的新年菜谱：大盘鸡
材料
鸡、料酒、八角，桂皮，香叶，干辣椒，花椒，葱、姜、生抽，老抽，白糖、番茄酱、柠檬汁，青红椒、盐，胡椒粉
做法
1、鸡洗净，剁块，放入加了料酒的开水锅里焯水，捞出沥干。
2、热锅上油，放八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒、葱姜片煸香。
3、放入鸡块翻炒3分钟，加生抽、老抽、白糖炒至上色。
4、加入开水，没过鸡块即可，烧开后加番茄酱、柠檬汁，盖上盖转小火20分钟。
5、最后加青红椒、盐、胡椒粉，大火收汁。
猜你感兴趣：