学习啦>生活课堂>生活技能学习>菜谱>

新年菜谱有哪些做法和步骤

时间: 春燕1108 分享

  新年这一天,父母们都会制作出很多的菜肴进行迎接新年的到来,如果我们也想要学习这些菜肴的制作,该掌握好什么方法呢?以下是学习啦小编为你整理的新年菜谱的做法,希望能帮到你。

  新年菜谱的做法:麻辣鸡肉

  材料

学习啦在线学习网   主料:鸡腿400克,调料:花椒粉10克,姜5克,大葱8克,辣椒粉15克,白砂糖20克,盐5克,酱油40克,料酒10克,植物油35克

  做法

学习啦在线学习网   1.将鸡腿肉切成块,加入料酒、酱油腌制3分钟;

  2.坐锅点火,放入植物油,将腌好的鸡块倒入锅内划散,炸2-3分钟捞出;

  3.坐锅点火,留底油烧热,将葱、姜煸炒出香味后,放入辣椒末、花椒粉、盐、白糖、鸡块翻炒均匀即可出锅。

  新年菜谱的做法:红烧牛肉

  材料

  牛腩1000克、牛筋500克、老卤1盒(没有就加同等量的清水)、洋葱1/3个、大蒜半头、生姜1块、香叶3张、八角3个、草果1个、桂皮1小块、清水2杯、料酒2大匙、生抽、老抽、冰糖适量

  做法

学习啦在线学习网   1、牛腩切块后,放入锅中加冷水煮开,3分钟后关火,用温水冲洗干净。

  2、牛筋切段放入高压锅加水,煮至上汽后转小火,20分钟后关火。

  3、自然排气后捞出牛筋,用温水冲洗干净。

  4、洋葱、生姜切片,大蒜去皮,入油锅炒出香味。

  5、倒入老卤或清水、香叶、八角、草果、桂皮,煮开。

  6、放入牛腩和牛筋,煮开后加入料酒、生抽、老抽和冰糖。

学习啦在线学习网   7、转小火炖煮2-3小时左右,至牛肉和牛筋酥软入味即可。

  新年菜谱的做法:猪肉炖粉条

  材料

  五花肉,葱,姜(切片),花椒,八角,料酒,老抽,冰糖

  做法

  1、五花肉切大块。

  2、锅中水沸后,放入五花肉,水再开时撇去浮沫,捞出五花肉,用温水冲洗净血污。

学习啦在线学习网   3、锅中油热后,放入葱、姜、花椒、八角爆锅,放入五花肉翻炒均匀。

学习啦在线学习网   4、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色。

  5、加入适量温水没过五花肉,比做红烧肉的水稍多一些即可。大火煮开,小火煮一个小时。

学习啦在线学习网   6、粉丝洗净,不必泡软,以便粉条放入锅中可以更多吸收汤汁的味道。

  7、将粉条放入锅中,盖上锅盖,大火煮开,小火继续煮十五至二十分钟至粉条软烂即可。

猜你感兴趣:

1.春节家宴菜谱及做法

2.春节菜谱及做法

3.春节菜谱及做法

4.春节家宴18道精品菜谱

新年菜谱有哪些做法和步骤

新年这一天,父母们都会制作出很多的菜肴进行迎接新年的到来,如果我们也想要学习这些菜肴的制作,该掌握好什么方法呢?以下是学习啦小编为你整理的新年菜谱的做法,希望能帮到你。 新年菜谱的做法:麻辣鸡肉 材料 主料:鸡腿400克,调料
推荐度:
点击下载文档文档为doc格式

精选文章

  • 新年菜谱的做法步骤有哪些须知
    新年菜谱的做法步骤有哪些须知

    学习啦在线学习网新年的时候真的很开心,可以观赏外面的烟花的美,看着电视机前的歌声欢唱,品尝菜桌上的各种菜肴,那么你知道这些菜肴都是如何制作的吗?以下是学习

  • 新年菜谱的制作做法有哪些
    新年菜谱的制作做法有哪些

    在新年的时候,大家都会做一些新年的佳肴进行迎接新的一年的到来,那么有哪些好吃的菜肴呢?制作方法又有哪些呢?以下是学习啦小编为你整理的新年菜

  • 新年菜谱菜肴的做法有哪些
    新年菜谱菜肴的做法有哪些

    学习啦在线学习网新年这个时候,上班族们都纷纷回到自己的家乡进行过年,一回到家,父母都会准备好一些过年所食用的菜肴的,那么都有哪些呢?以下是学习啦小编为你整

  • 新年特色的菜谱有哪些制作方法
    新年特色的菜谱有哪些制作方法

    新年前大家都会忙于过节收拾整理,那么在即将迎接新的一年的时候,我们通常都会制作一些很丰盛的菜肴进行食用,那么都有哪些菜肴呢?以下是学习啦小

3759025