好吃食谱有哪些制作窍门与方法
好吃食谱有哪些制作窍门与方法
好吃的食谱是需要经过一系列的制作方法而完成的,因为各种不同的制作方法所以味道也是很大相径庭的,那么你知道应该如何进行制作好吃的食谱吗?以下是学习啦小编为你整理的好吃食谱的制作窍门,希望能帮到你。
好吃食谱的制作窍门
椰汁豆腐
配料:豆腐,芝麻,西兰花,洋葱,胡萝卜,大蒜,红辣椒,椰子糖汁,盐,酱油,芝麻油,白胡椒,黑胡椒
做法:
学习啦在线学习网 1. 豆腐洗净,沥干水,切成方块,放入盐和芝麻混合均匀的碗中,使豆腐块均匀地沾上芝麻
学习啦在线学习网 2. 平底锅放油,中火煎豆腐,煎至金黄。取出待用
3. 洋葱、胡萝卜、辣椒切碎,中火炒,然后放入切好的大蒜和西兰花,可加水,炒熟取出
学习啦在线学习网 4. 锅中加两大勺油,等油热时,放入椰子糖,搅拌,最后加入酱油,继续搅拌至糖浆样,收汁
5. 把煎好的豆腐和炒好的蔬菜一起放入熬好的糖汁中,放入胡椒粉,放盐提味,翻炒两分钟即可,最后撒上葱花。
豆腐披萨
配料:豆腐,番茄酱,奶酪,面包糠,牛奶,鸡蛋,盐和胡椒粉
做法:
1. 鸡蛋打入碗中,加入牛奶,搅拌均匀。面包糠、盐和胡椒粉混合均匀。豆腐切薄片,先均匀沾上蛋液,然后裹上一层面包糠
2. 平底锅放油,等油热时,放入豆腐
3. 煎至两面金黄,取出
学习啦在线学习网 4. 烤盘均匀的涂上一层厚厚的番茄酱,放入煎好的豆腐
学习啦在线学习网 5. 奶酪切丝,均匀地撒在豆腐表面
学习啦在线学习网 6. 烤箱预热到400度,放入豆腐,烤25分钟即可,最后可撒上碎香菜。
好吃食谱的制作方法
炒年糕
材料:年糕条韩式辣酱洋葱香菇盐(要是有白菜青椒什么的放点也蛮好的)
做法:
1.洋葱切小条香菇切条,年糕条备用;
2.锅里加油烧热后倒入洋葱香菇炒香后倒入一碗水煮开;
学习啦在线学习网 3.等锅里的水烧开后放入年糕条(锅里的汤是要没过年糕条的),不是翻炒以免粘锅;
学习啦在线学习网 4.当汤汁粘稠是加入韩式辣酱,盐调味,慢慢的搅拌,将汤汁收至浓稠即可。
咸鱼蒸土豆
材料:土豆500g 咸鱼100g 香葱姜片
做法:
1.土豆去皮切成12.5px的厚片,咸鱼切成小块,香葱切末,姜片备用;
学习啦在线学习网 2.把切好的土豆片在碗底码好,咸鱼铺在土豆片上,再放上姜片,淋上一些油,上锅蒸20分钟左右;
3.蒸至土豆熟透后取出,用筷子将土豆和咸鱼拌匀,连同汤汁装盘,撒上香葱末即可.
好吃食谱的制作
香芹腊肉
香芹一把 胡萝卜半根 腊肉一块(可以事先蒸15分钟,好切.)
做法:
学习啦在线学习网 香芹去根,摘下叶子更存;胡萝卜切细条,和芹菜一般粗细;腊肉切片;蒜切片.
学习啦在线学习网 锅里加油烧热后倒入蒜片,腊肉一起翻炒,让腊肉出出油,最后倒入胡萝卜细条,翻炒过后略加水焖1分钟;倒入芹菜翻炒至芹菜变色,加少许盐调味,腊肉会比较咸一点,少加盐,最后扔芹菜叶子,炒匀出锅即可.
豆豉蒸腊肉
原料:腊肉,豆豉
做法:豆豉先稍微炒香一下子,加一点辣椒粉炒匀,然后平铺在盘子里,撒上一点姜丝;腊肉洗干净后切成片铺在豆豉上面,盖住豆豉,上锅蒸上40-60分钟就OK了。
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