家常晚餐的食谱应该怎么进行做
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学习啦在线学习网 一般在晚上我们都会制作出各种不同的美味佳肴,但是有时在制作的时候可能就会不知道该从那个步骤开始做起了。以下是学习啦小编为你整理的家常晚餐的食谱如何制作,希望能帮到你。
家常晚餐的食谱如何制作
炸烹茄条
学习啦在线学习网 主料:嫩茄子300克。
配料:尖椒10克、胡萝卜10克、湿淀粉75克,色拉油750克。
学习啦在线学习网 调料:碘盐5克,蘑菇精3克,酱油5克,白糖20克,醋10克。
方法:
(1)把茄子去蒂洗净去皮,切4厘米长、1厘米见方的条,放入湿淀粉挂糊抓匀。
学习啦在线学习网 (2)姜切丝,尖椒、胡萝卜切丝。碗内放酱油、盐、蘑菇精、糖、醋等兑成汁待用。
(3)勺内放油,烧六七成热,把茄条逐个下勺里,炸呈金黄色,倒出沥油。
学习啦在线学习网 (4)勺内放底油,烧热后放姜、尖椒丝、胡萝卜丝,再放炸好的茄条,香菜,速倒入对好的汁,颠翻几下,装盘即好。关键:茄条要炸挺实,才能酥脆。倒入汁烹炒时要速度快些,口感好。
剁椒白菜
材料:剁椒,白菜
做法:
1.把白菜洗净切成三厘米的段;
2.起锅倒油,油热后放入白菜翻炒,白菜炒软的时候放入两勺剁椒翻炒一下就可以出锅了.剁椒是咸的所以不用放盐。
家常晚餐的食谱如何做
粉丝蒸白菜
原料:白菜、粉丝、酱油、红椒、蘑菇精、盐。
做法:
学习啦在线学习网 1、白菜叶手撕大块,放盘子中,大火蒸五六分钟左右至白菜变透明。
学习啦在线学习网 2、两小把粉丝开水浸泡三分钟。捞出放在蒸好的白菜盘中。
3、锅烧热,放油,酱油小许,小半碗水,烧开后放青红椒末,小勺蘑菇精,盐调味。
4、做好的汤汁淋在白菜粉丝上即可
清炒春笋
材料:新鲜春笋、老抽、白糖
做法:
1、切片
学习啦在线学习网 2、锅中放适量油,将笋片下锅煸炒
3、放适量老抽
4、适量白糖拌炒入味
5、放少许清水
6、盖上锅盖焖上2-3分钟即可
家常晚餐的食谱
油焖春笋
学习啦在线学习网 原料:春笋、辣椒、油、生抽、老抽、白糖、蘑菇精
做法:
1,春笋若干,用刀拍碎,适当改刀。焯水沥干备用。
2,热油锅,入春笋翻炒片刻。
学习啦在线学习网 3,加生抽+老抽+白糖。出锅前加点蘑菇精即可。
青豆萝卜
原料:青豆、白萝卜片
做法:
学习啦在线学习网 1、锅中放适量油,,放入青豆翻炒
学习啦在线学习网 2、放入绵白糖两勺
3、放入萝卜片翻炒
学习啦在线学习网 4、倒入适当味极鲜、醋、盐,翻炒
5、用水淀粉勾芡,出锅
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