不同乌鸡汤的做法

学习啦在线学习网 　　乌鸡营养丰富，并含有激素和紫色素，对人体白血球和血色素有增强的作用。你知道好吃的乌鸡汤要怎么做吗?下面学习啦小编跟你分享一下乌鸡汤的不同做法。

　　一、花旗参乌鸡汤的做法

　　菜谱学习啦在线学习网简介 1.补气; 2.活血; 3.滋阴养颜;

　　乌鸡汤的材料

　　1.乌鸡一只，500克左右，2.花旗参少许，50克，3.红枣，4-5颗，4.桂圆肉，2颗，5.姜片，2片，6.枸杞10-20颗

　　乌鸡汤的做法

　　1.器皿要求：瓦罐，洗净，放入可以淹没乌鸡的水量，煮沸，放入乌鸡1只继续煮沸，倒掉水，去腥味;

学习啦在线学习网 　　2.重新换上新鲜的水，放入乌鸡、花旗参、红枣、桂圆肉、姜片、枸杞，大火煮1小时，文火1小时，一道美味的花旗参乌鸡汤就做成啦!

　　乌鸡汤的小诀窍

学习啦在线学习网 　　1.中途不要加水，按照材料的多少，一次增加足够的水为宜;

　　二、芝麻杞子乌鸡汤的做法

　　乌鸡汤的材料

学习啦在线学习网 　　主料：黑芝麻80克，乌骨鸡500克，

　　辅料：枸杞子40克，枣(干)20克，

　　调料：姜5克，盐3克

　　乌鸡汤的做法

学习啦在线学习网 　　1.黑芝麻放入铁镬，不加油，炒香，洗净。

　　2.乌鸡洗净，去毛，去内脏。

　　3.杞子洗净。

　　4.生姜去皮洗净，切2片。

　　5.红枣去核。

　　6.将以上材料放入煲滚的水中。

　　7.用中火煲3小时后以细盐调味，即可饮用。

　　乌鸡汤的小诀窍

学习啦在线学习网 　　1.黑芝麻可滋养肝肾，乌须发，润滑肠胃。

学习啦在线学习网 　　2.杞子可滚补肝肾，益精明目。

　　3.生姜和红枣可补益气血，调和营卫，加上具益阴，补而不燥作用的乌鸡，合煲成的汤水能滋补肝肾，乌须黑发，强壮身体，适合一家大小日常饮用。

　　4.常饮除可补益身体外，对有近视者，能有防上近视加深功能，而且汤水味道鲜美，兼收佐膳与食疗的功用。

　　食物相克：

　　黑芝麻：芝麻忌与鸡肉同食。

　　枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食

　　三、山药炖乌鸡汤的做法

　　乌鸡汤的材料

学习啦在线学习网 　　乌骨鸡1/4只，山药150公克，老姜30公克，青葱1根，红枣8颗，水800㏄，盐1又1/2小匙，米酒1大匙

　　乌鸡汤的做法

　　1.乌骨鸡剁小块，放入滚水汆烫1分钟后捞出备用。

学习啦在线学习网 　　2.山药去皮，切滚刀块，放入滚水汆烫1分钟后捞出备用。

　　3.老姜去皮切片;青葱去头部切段;红枣洗净备用。

　　4.将作法1∼3的所有食材、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起，掀开锅盖捞出姜片、葱段即可

　　四、栗子银杏乌鸡汤的做法

　　乌鸡汤的材料

学习啦在线学习网 　　乌鸡半只，栗子150克，银杏(白果)25克约12粒，去核红枣3枚，姜2片，清水1500毫升，盐些许

　　乌鸡汤的做法

学习啦在线学习网 　　1、乌鸡去皮，斩成大块，清洗沥干水份。

　　2、板栗去壳去皮，银杏去皮去壳然后去芯，姜切片，红枣去核。

　　3、所有材料放砂锅里，大火烧开，小火熬煮一个半小时。

　　4、最后放盐调味即可饮用。