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4款家常排骨汤做法介绍

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学习啦在线学习网4款家常排骨汤做法介绍

学习啦在线学习网   中医认为,排骨可以滋阴壮阳,对于女性男性,都是极佳的食疗材料。排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。你想知道好吃的家常排骨汤是怎么做出来的吗?下面就让学习啦小编给你介绍一下排骨汤的4种家常做法。

  家常排骨汤——山药排骨汤

  排骨汤的材料

学习啦在线学习网   排骨500g,山药半根,枸杞适量,胡萝卜一根,,生姜适量,料酒1茶匙,白醋几滴,八角一个,盐适量

  排骨汤的做法

学习啦在线学习网   1.排骨500g,山药半根,枸杞适量,胡萝卜一根,生姜适量切片,料酒1茶匙,白醋几滴,八角一个,盐适量。

学习啦在线学习网   2.山药洗净,削去外皮,切成滚刀块备用;胡萝卜同样切成滚刀块。

学习啦在线学习网   3.放半锅清水,放入洗净的排骨,用大火烧开,此时汤面会出现一层泡沫,这就是被煮出来的血水,关火,把排骨捞出洗净。

学习啦在线学习网   4.砂锅放适量水烧开(一次放够,中途不再加水),把排骨和姜、料酒、八角一起放入,用大火烧开后转小火。

学习啦在线学习网   5.这时加入几滴白醋,不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中,还能使汤味更加鲜美。醋不要加多了,否则排骨就该变味了。

  6.小火煮一小时后,再放入山药、胡萝卜,小火再煮1小时,放枸杞和盐调味即可。

  家常排骨汤——栗子红薯排骨汤

排骨汤的材料

学习啦在线学习网   3-4人份:栗子:400克(去壳)红薯:两根排骨:400克红枣:4粒姜:2片水:8碗

  排骨汤的做法

  1. 排骨洗净,切块,汆水捞起待用;

  2. 栗子去壳去衣;红薯去皮,切大块;

  3. 红枣洗净拍扁去核;

学习啦在线学习网   4. 煮沸清水,放入排骨、栗子、红枣和姜片,武火煮20分钟,转小火煲1个小时,放入红薯块,再煲20分钟,下盐调味即可食用。

  排骨汤的功效

  补气健脾,滋阴补肾,强壮筋骨,帮助脂肪代谢,通便排毒。

  家常排骨汤——玉米香菇排骨汤

  排骨汤的材料

  玉米两个,香菇六朵,排骨半斤,排骨半斤

  排骨汤的做法

  1.排骨洗净用凉水做锅,煮开,把血沫撇掉。香菇泡开。

学习啦在线学习网   2.把排骨转砂锅放入凉水,水要一次放够。

  3.放入料酒,葱酱煮开水后放入玉米和香菇。大火开后转小火炖煮1个小时,出锅前放一些盐,就可以出锅了。

  家常排骨汤——番茄土豆排骨汤

  排骨汤的材料

学习啦在线学习网   番茄4个,小排1斤,姜片适量,土豆2个

  排骨汤的做法

学习啦在线学习网   1.小排在沸水里煮一下,捞出洗净待用!土豆切块,待用

  2.番茄在在头上用刀划一个十字。然后放入沸水中烫一下,去皮,去蒂,待用

  3.煮过的小排倒入砂锅中,放入适当的水,煮开!

  4.起油锅,倒入少许的油,待油热后放入姜片爆香后,倒入切好的番茄,等番茄煮化了后,倒入煮开小排的砂锅中!大火煮开后关小火炖40分钟!

  5.然后倒入土豆,大火烧开后,转小火,带土豆煮的酥软后,放入适量的盐。出锅即可!


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