怎么做出好吃的咖喱牛腩
怎么做出好吃的咖喱牛腩
咖喱牛腩是一道营养丰富的菜肴，其做法简单，且其口感极佳，风味独特，因而，其备受大众的喜爱。你想了解好吃美味的咖喱牛腩要怎么做吗?接下来学习啦小编给你推荐咖喱牛腩的4种好吃做法。
咖喱牛腩的好吃做法1
咖喱牛腩所需的材料：
牛腩一斤，胡萝卜两根，土豆一个，洋葱半个，咖喱块三块，椰浆30毫升(约2汤匙)，葱，姜，料酒
咖喱牛腩的具体步骤：
1.准备材料
2.牛腩切成小块，用流动的水反复冲洗干净，至无血水渗出。锅中水烧开，冷水入锅，烧开后再煮两分钟(不要盖盖子)。捞出，用水冲洗干净沥干备用
3.胡萝卜、土豆洗净去皮切成小块，洋葱剥去表皮，切块
学习啦在线学习网 4.锅子烧热，倒入油，油热倒入步骤3的蔬菜块，保持中火不断翻炒至胡萝卜和土豆表面收紧边缘有些焦黄，盛出备用
5.用锅中余油，爆香姜片和葱段
6.倒入焯水沥干的牛腩块，中大火不断翻炒两分钟左右
学习啦在线学习网 7.往锅中加入足量水，烧开，撇去浮末，加入一汤匙料酒
学习啦在线学习网 8.烧开后转小火，盖上盖子焖煮两个小时
9.开盖，加入步骤4炒好的蔬菜块，加入三块咖喱块，搅拌煮开，加盖再焖煮10分钟
10.开盖，加入30ml椰浆，搅拌均匀后，试味，如果淡可以适当加些盐，调整好味道，即可出锅
咖喱牛腩的好吃做法2
咖喱牛腩所需的材料：
学习啦在线学习网 牛腩3条，市售咖喱块或咖喱酱调料适量，土豆1个，洋葱半个，胡萝卜1根，西兰花少许，姜块，葱段，蒜少许，料酒少许，盐，鸡精
咖喱牛腩的具体步骤：
1.所有食材清洗干净，将牛腩切成大块，冷水入锅烧开氽去血水
学习啦在线学习网 2.用热水冲淋去牛腩的血水;姜切片，葱切段，蒜剥4-5瓣备用;胡萝卜土豆去皮切成滚刀块;锅中放油烧热后，将胡萝卜土豆用热油煎至表皮收紧变皱至七八分熟
3.将煎好的土豆胡萝卜盛出备用;留底油烧热后，放入姜片蒜块葱段炒香后加入牛腩一起略翻炒，调入适量料酒，加入大量的水，烧开后转小火炖2小时(期间注意水烧干后便继续加热水小火炖煮)
学习啦在线学习网 4.2小时后，待汤汁略收干，加入煎过的土豆胡萝卜和洋葱片及西兰花，并将咖喱块切碎一同放入翻炒至熟，加入适量水调节浓稠度，并可再加入适量盐及鸡粉调味即可
咖喱牛腩的好吃做法3
咖喱牛腩所需的材料：
学习啦在线学习网 原味咖喱100克，牛腩600克，土豆250克，胡萝卜200克，清水500克，生姜一块，清水3碗
咖喱牛腩的具体步骤：
1.牛腩整块放进锅里，加入没过牛腩的水，煮开飞水，捞起清洗干净浮沫
2.飞水后的牛腩切块，准备一块生姜，刮皮后切片
3.把牛腩和姜片放进压力锅，加入3碗清水
学习啦在线学习网 4.把压力锅调到“难熟”档;(不同的压力锅有不同的档位选择哦)
5.牛腩压熟以后，捞起，剩下的牛腩汤水非常鲜甜，放点盐就是一道美味的汤水啦!如果你不喜欢喝这个牛腩汤的话，就把这个汤直接用来代替后面的清水就可以啦!胡萝卜和土豆削皮后滚刀切块，准备一棵香菜做装饰
学习啦在线学习网 6.热油锅，放进土豆和胡萝卜煸炒1分钟
7.放进牛腩，翻炒均匀
学习啦在线学习网 8.加入500克清水，大火煮开后转中小火焖煮10分钟(如果是生的肉类的话，在大火煮开后要撇走浮沫，但这里牛腩是飞过水的，所以没有浮沫就省略了)
9.关火，放进100克的咖喱，慢慢翻拌
10.至咖喱完全融化后，重新开小火
11.煮至咖喱汁浓稠即可
12.吃饭的时候，用咖喱汁来拌米饭，可好吃啦
咖喱牛腩的好吃做法4
咖喱牛腩所需的材料：
牛腩500克，咖喱粉1汤匙，洋葱60克(去皮、切块)，胡萝卜60克(去皮、切块)，薯仔(马铃薯)100克(去皮、切块)。烧牛腩汁料蒜头1粒(切茸)，鱼露1汤匙，花椒1茶匙，八角1粒，月桂叶2片，香茅1枝(切段)，清水750毫升。芡汁料生粉1/2汤匙，清水2汤匙，砂糖1/2汤匙，盐少许。
咖喱牛腩的具体步骤：
(1)牛腩切成4厘米见方的粒状，下沸水锅汆熟，沥干。
学习啦在线学习网 (2)煲内将牛腩粒及烧牛腩汁料一同煮沸，用小火烧1小时40分钟，加入洋葱块、胡萝卜块及薯仔块，再烧20分钟，取出牛腩、胡萝卜及薯仔后，将八角、花椒、月桂叶及香茅弃去。
(3)浓汁再煮沸时，加入咖喱粉拌匀，随后拌入芡汁料。
(4)放入牛腩、胡萝卜、及薯仔，煮沸，即可上碟。
心得
学习啦在线学习网 (1)吃这道菜不一定要配白饭，不妨用法国面包来配，效果会很好。
(2)如将全部汁料之材料放入干酪布袋内，可节省牛腩烧好时要拣去这些材料的问题。
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