如何煲出好吃的鲫鱼汤
如何煲出好吃的鲫鱼汤
学习啦在线学习网 鲫鱼含有全面而优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。你喜欢自己动手做鲫鱼汤?你知道如何做出可口好吃的鲫鱼汤吗?下面就让学习啦小编给你介绍一下如何煲出好吃的鲫鱼汤?
好吃的鲫鱼汤煲法介绍1
材料
鲫鱼一条 ,粉丝三块 ,茶树茹二两 ,豆腐三块,葱,姜,盐,料酒 ,红辣椒
做法
学习啦在线学习网 1.杀鱼冼净刳五刀(乘这当会把粉丝放清水里泡好备用),用盐、料酒淹渍20分钟。(以往做汤都不淹,很清淡,不下饭)
学习啦在线学习网 2.葱切段、姜切片备用,豆腐入盐开水煮两分钟装碗备用。
3.鱼涂上淀粉下热油锅炸五分钟捞出,留少许底油下茶树茹放少许盐炒两分钟装盘备用。(分开炒好入味)
学习啦在线学习网 4.沙锅内倒入1升烧开的水下炸好的鱼炖至汤奶白色,下茶树茹炖15分钟后下豆腐炖5分钟、(先下了一小碗粉丝煮熟后乘起女儿吃,因为后面要加辣椒的)最后下粉丝、姜、葱、辣椒炖10分钟,总算好了。
好吃的鲫鱼汤煲法介绍2
材料
学习啦在线学习网 鲫鱼一尾 、油15ml、葱3段、花椒粒少许、盐一勺、姜2片、清水4碗
做法
学习啦在线学习网 1、鲫鱼去鳞,内脏洗净。
学习啦在线学习网 2、热锅下油,先放入花椒粒。
3、再放入鲫鱼,稍煎一下。
4、再放入清水、葱段、姜片、盐。
学习啦在线学习网 5、小火慢炖,炖至一碗水时即可 。
好吃的鲫鱼汤煲法介绍3
调味料:油:2汤匙 料酒:2匙 盐:适量鲫鱼:2条(约700克)黄豆:半碗葱:1条姜:3片水:适量 (看豆浆机的容量而定,大约5碗左右)
做法
1. 黄豆提前一晚泡好,也可泡6-7个小时,用前把水倒掉,冲洗一遍;
2. 把黄豆和适量的水放入豆浆机,按下开关,十几分钟后新鲜热辣的豆浆就“出炉”了,接着用滤网滤去豆渣;
3. 洗净宰好的鲫鱼,刮去腹内黑膜,抠掉鲫鱼的咽喉齿(位于鳃后咽喉部的牙齿,泥腥味很重),沥干水分;
4. 葱洗净,切段;
学习啦在线学习网 5. 热锅放油,待油六成热时放鱼和姜片、葱段,两面煎至微黄,下料酒,加盖焖一小会,待酒挥发;
6. 倒入豆浆,加盖烧开后转小火煮30分钟,下盐调味即可品尝。
好吃的鲫鱼汤煲法介绍4
材料
学习啦在线学习网 鲫鱼2条,粉丝,葱姜,盐,鸡精,料酒
做法
1.鲫鱼处理干净,冲净血水,将鱼身的水擦干,划几刀。
2.粉丝用温水泡软。
3.热油锅,放入姜片,爆香后将鱼两面煎透。
4.倒入一大勺料酒,加水至刚好没过鱼身,盖盖大火煮。
学习啦在线学习网 5.待鱼汤变为白色,放入粉丝,加盐、鸡精、葱花,再煮上几分钟即可。