麻酱凉面的美味做法有哪些
芝麻酱可促进食欲,更有利于招牌营养素的吸收。凉面主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养元素。你想了解好吃美味的麻酱凉面要怎么做吗?现在就由学习啦小编来跟大家分享一下麻酱凉面的美味做法。
麻酱凉面的美味做法1
材料
拉面150公克,小白菜3根,水3000㏄,盐1/2茶匙,麻酱汁调味料:1/4茶匙,芝麻酱汁2大匙,蚝油1茶匙,鸡精粉少许,细砂糖1/4茶匙
做法
1.传统麻酱汁制作:
先加入蚝油1茶匙。再加入盐1/4茶匙及糖1/4茶匙、细砂糖少许。再将准备好的2大匙芝麻酱汁放入。接着再加入100㏄滚开过的面汤。最后用汤匙搅拌均匀即为麻酱汁。2.取一汤锅,放入水3000㏄,滚开后,先加入1/2茶匙的盐再放入拉面煮3分钟,后加入半碗水,再过15秒钟后水小滚,第二次再加入半碗水,等到第三次水小滚后即可熄火,将拉面捞起摊开备用。
学习啦在线学习网 3.取步骤2的面汤约100㏄放入步骤1的麻酱汁均匀拌开,再加入步骤2的面条并用筷子拌匀备用。
学习啦在线学习网 4.小白菜洗净切成均等5公分长段,放入滚水滚5秒钟后捞起,最后再放入步骤3的面即可。
麻酱凉面的美味做法2
材料
学习啦在线学习网 鲜面条,芝麻酱,凉白开,盐,黄瓜,绿豆芽,咸香椿
做法
1.烧一锅水,烧开后焯烫一下豆芽捞出,放入鲜面条煮熟
学习啦在线学习网 2.煮熟的面过凉,沥干水分放入碗中
3.凉白开里加盐搅匀成为盐水,或者在开水中加盐搅匀,放凉后用
学习啦在线学习网 4.把三大勺盐水浇到面上
学习啦在线学习网 5.放上黄瓜丝和豆芽
6.浇上芝麻酱
学习啦在线学习网 7.再撒一些咸香椿末即可
麻酱凉面的美味做法3
材料
面条,豆芽,芝麻酱
做法
1.材料超级简单,面条,豆芽,芝麻酱
2.过程超级简单,豆芽焯熟
3.过凉
4.芝麻酱加水稀释,每次只加一点水,调和均匀后再加第二次,直到形成稀稠合适的糊状。根据口味加盐,糖等调味
5.根据喜好滴入辣椒油
6.煮面
7.过凉后沥水加少许油拌匀
麻酱凉面的美味做法4
材料
日式细面80公克,玉米粒1大匙,圣女小蕃茄2颗,日式麻酱适量
做法
学习啦在线学习网 1.圣女小蕃茄洗净对切备用。
学习啦在线学习网 2.汤锅中倒入适量水煮滚,放入荞麦面煮软后搅散,以中小火煮约2分钟至熟透,捞出以冷开水沖洗一下,再泡入冰水中冰透,沥干水分。
学习啦在线学习网 3.将作法2的面条放入竹编容器中,排入作法1的圣女小蕃茄,撒上玉米粒,食用时搭配日式麻酱为沾酱即可。
麻酱凉面的美味做法5
材料
学习啦在线学习网 芝麻酱3汤勺,米醋4汤勺,酱油1汤勺,糖适量,盐适量,蜂蜜半汤勺,鸡精适量,水
做法
1.把芝麻酱用清水泻开。
2.加入米醋,陈醋什么的会影响口感,和其它所有材料,搅拌均匀就可以啦!
3.这个量正好是一小碗,2个人刚刚好!