菜谱家常菜做法豆角(2)

　　花生酱拌豆角的做法：

　　原料：

　　长豆角，花生酱，大蒜，醋，盐，生抽。

　　做法：

　　1、豆角洗净，放入热水锅中抄一遍水，再放进温热水中泡5分钟。

　　2、大蒜砸烂后放入盐，酱油，醋搅拌均匀。

　　3、豆角切成一段一段的小长条。

　　4、把之前调好的蒜蓉倒入豆角内。

学习啦在线学习网 　　5、最后加入花生酱搅拌均匀即可。

　　鸡肉酿豆角的做法：

　　原料：

　　长豆角10根，鸡胸脯4块，淀粉适量，葱花﹑番茄酱﹑盐﹑蒜瓣各适量。

　　做法：

　　1. 鸡胸脯肉洗净，备用。

　　2. 鸡胸脯肉切碎，剁成碎末。

学习啦在线学习网 　　3. 肉末中加入适量盐﹑葱末和淀粉。

　　4. 用筷子搅拌均匀。

　　5. 豆角放开水中焯一下。

　　6. 捞出过冷水，去掉两头，切成一样长度的。

　　7. 豆角对折一下。

学习啦在线学习网 　　8. 两端交叉在一起。

学习啦在线学习网 　　9. 有两根豆角的那一头，从豆角中间空隙穿过去。

学习啦在线学习网 　　10. 然后，把有两根豆角的那一头，穿过另一头的中间即可。

学习啦在线学习网 　　11.鸡肉末，用勺子放到编好的豆角的中心，压实。

学习啦在线学习网 　　12. 依次把所有的豆角都做完。

学习啦在线学习网 　　13. 放锅上开始蒸。

　　14. 蒸10分钟左右即可蒸熟。

　　15. 大蒜拍碎，剁成蒜末。

　　16. 锅中加少量油烧热，放入蒜末和番茄酱，加适量盐翻炒。

学习啦在线学习网 　　17. 加少量水，翻炒几下，番茄蒜汁就做好了。

　　18. 用小勺把番茄蒜汁浇倒鸡肉上。

　　豆角肉馅(包饺子，蒸包子，煎馅饼)的做法：

　　原料：

学习啦在线学习网 　　长豆角，牛肉馅(肉不要太瘦的)，酱油，大葱，香油，五香粉，盐。

　　做法：

学习啦在线学习网 　　1、豆角洗净，用热水焯一下捞出切碎，大葱切碎。

　　2、与肉馅放一起，加入酱油、葱末、五香粉、香油，盐顺一个方向搅拌均匀。

　　3、静置5分钟，放入一个鸡蛋清搅拌均匀就可以包饺子，蒸包子了。