菜谱家常菜做法花菜

菜谱家常菜做法花菜

　　菜花是一种富含营养的蔬菜，许多人都十分喜欢吃菜花。下面，小编给大家推荐一些菜花的做法。下面是学习啦小编整理的一些菜谱家常菜做法花菜方法，希望对大家有所帮助!

　　菜谱家常菜做法花菜具体如下：

　　干煸菜花的做法：

　　材料：菜花、五花肉、辣椒、青椒、红椒、姜、葱、蒜、油、料酒、生抽、糖、盐。

　　做法：

　　1.把菜花洗净，用盐水泡十分钟左右切片。

　　2.把五花肉洗净切片。

　　3.把辣椒剪碎。

　　4.把姜、葱、蒜、青椒、红椒洗净切片。

　　5.把锅烧热，加入适量的油，把五花肉倒进去，煎到微黄再把它装进盘里。

　　6.把姜、葱、蒜、辣椒加进去锅里炒香。

　　7.把菜花加进锅里，用中火煸炒。

学习啦在线学习网 　　8.加入料酒、生抽、糖调味，继续煸炒。

　　9.炒至菜花变软，把青椒、红椒加进去继续煸炒。

　　10.炒至青椒红椒变色，加入适量的盐调味即可。

　　小炒菜花的做法：

　　材料：菜花、青椒、红椒、大蒜、豆豉、油、盐。

　　做法：

　　1.把菜花掰成小块，洗净。

　　2.把青椒、红椒、大蒜洗净切片。

　　3.在锅里倒进适量的清水煮沸，把菜花放进去焯好之后捞出。

　　4.把锅烧热，放进适量的油，把大蒜、豆豉放进去炒香。

　　5.把青椒、红椒放进锅里炒香。

　　6.把菜花放进去锅里翻炒。

学习啦在线学习网 　　7.放进适量的盐调味即可。

　　糖醋菜花的做法：

学习啦在线学习网 　　材料：菜花、白糖、油、淀粉、醋、生抽、盐。

　　做法：

　　1.把菜花掰成小块，洗净，用淡盐水浸泡几分钟。

学习啦在线学习网 　　2.把锅烧热，放进适量的油，把菜花倒进去翻炒。

学习啦在线学习网 　　3.取等量的糖、盐、多一倍的生抽、少许淀粉、适量的水搅拌均匀，倒进锅里不停地翻炒，直至糖衣包住菜花。

　　4.倒入适量的醋，炒一两分钟即可出锅。

　　麻辣香肠炒花菜的做法：

学习啦在线学习网 　　材料：菜花1个、香肠1根、尖辣椒4个

　　调料：蒜片适量、盐1勺、味精半勺、蚝油1勺

　　做法：

学习啦在线学习网 　　1.花菜洗净，撕成小朵。青椒洗净。香肠是自己家做的，取出两条，压力锅蒸20分钟即可;

　　2.锅里放油烧热，投入蒜片煸一下;

学习啦在线学习网 　　3.将蒸熟的香肠切片后入锅，改小火，煸至透明，稍稍吐油，倒入花菜;

学习啦在线学习网 　　4.淋入少许清水，盖上锅盖，既要让花菜熟，还要保持爽脆的口感，所以时间不要长，略焖2分钟即可;

学习啦在线学习网 　　5.加入一勺蚝油，将青椒切成马蹄状，倒入锅中;

学习啦在线学习网 　　6.加入一点盐，也可不加，因为香肠和蚝油都有咸味;

学习啦在线学习网 　　7.翻炒几下，就可以装盘出锅了。菜花吸收了香肠的油，超级下饭!

　　小窍门：

　　花菜也可以提前用滚水汆烫至7、8成熟，再和香肠同炒，口感更加脆嫩。