孕妇鲫鱼豆腐汤的不同做法
鲫鱼豆腐汤营养丰富，有良好的催乳作用，对母体身体恢复有很好的补益作用。配用豆腐，益气养血、健脾宽中，豆腐亦富有营养，含蛋白质较高，对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用。下面学习啦小编为大家整理了鲫鱼豆腐汤的家常做法，希望大家能够喜欢。
鲫鱼豆腐汤的做法【1】
材料
鲫鱼4条、豆腐1块、葱1段、姜1块、食盐5克、料酒10毫升、白胡椒粉2克、植物油适量。
做法
学习啦在线学习网 1、将鲫鱼去掉鳞、鳃和内脏，把鱼腹内的黑膜清理干净，清洗后沥干水分;
2、起油锅，油热之后放入鲫鱼，将鲫鱼的反正两面煎至金黄;
学习啦在线学习网 3、用锅中的底油爆香葱头和姜片;
4、加入料酒，倒入热开水，没过鱼身即可，之后大火烧开，再继续煮;
学习啦在线学习网 5、煮至鱼汤变奶白色，再加入豆腐，转成中火继续煮5分钟;
学习啦在线学习网 6、撒上白胡椒粉，加食盐调味，出锅之前撒上葱花即可。
鲫鱼豆腐汤的做法【2】
材料
鲜活鲫鱼 1只
豆腐 1块
香菜 1把
生姜 1小块
盐 适量
糖少许
葵花子油 少许
做法
学习啦在线学习网 1、鱼汤一定是要鲜活的，而且要整鱼，如今菜场都有帮你杀鱼的，回家清洗干净就好。
学习啦在线学习网 2、豆腐切小方块，生姜切片，香菜洗干净切碎。
学习啦在线学习网 3、热锅倒少许油，先下姜片再下鱼稍煎。
学习啦在线学习网 4、加四碗清水，过面，大火烧开，立即改小火慢慢炖。
学习啦在线学习网 5、很快汤就变色，加豆腐块，继续炖。
6、大致30分钟吧，鱼汤已经是浓浓的奶白色，加些盐和少许汤，即可出锅上桌。从前孩子们都不喜欢香葱和香菜，我们就是一碗纯白的鱼汤，今天我加了一些香菜抹，增加一点绿和香。
鲫鱼豆腐汤的做法【3】
材料
主料：鲫鱼1条，白玉菇150g，豆腐350g
辅料：姜片3-5片，葱白3-5段，香菜2根
学习啦在线学习网 调料：料酒15g，盐3g，白胡椒粉3g，花生油，水
做法
1、鲫鱼让鱼档工作人员帮忙开膛去除内脏、鳞、腮，回家后洗净去除鲫鱼腹内的黑膜，然后抹干，用盐和料酒腌制去腥。
2、豆腐切成块。
学习啦在线学习网 3、白玉菇摘净用盐水浸泡15分钟后控水备用。
学习啦在线学习网 4、老姜切片，葱白切段，香菜洗净切断。
5、提前用姜片擦一下炒锅防粘，开火将锅烧热后放入适量花生油，下鲫鱼煎至两面金黄。
6、加入葱姜。
7、倒入约1-1.5升的开水，盖上锅盖大火烧开后继续大火煲10分钟至汤色奶白后转小火煲30分钟。
学习啦在线学习网 8、30分钟后加入豆腐、白玉菇中小火煲10-15分钟。
学习啦在线学习网 9、出锅前5分钟，调入1勺盐、1勺白胡椒粉。
学习啦在线学习网 10、出锅后按喜好撒上香菜即可食用。
鲫鱼豆腐汤的做法【4】
材料
鲫鱼1条，豆腐1块，姜3片，葱3段，盐，胡椒粉，料酒，鸡精
做法
学习啦在线学习网 1.鲫鱼开膛去内脏，去鳞去鳃(鱼老板完成)，洗净，抹干，用盐和料酒稍腌待用，豆腐切成1厘米厚的块
学习啦在线学习网 2.锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入，煎至两面呈金黄色
3.加入葱姜，放入足够开水(4碗左右)
学习啦在线学习网 4.烧开后用大火煲10分钟，汤色会变雪白，再转小火煲40分钟
5.加入豆腐块，再煮5分钟左右，加盐和胡椒、鸡精调味即可
猜你喜欢：
4.鲫鱼豆腐汤怎么煮