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玉米面饼的不同好吃做法

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学习啦在线学习网   玉米粉中的一些胚芽成分,还能加快人体组织细胞的再生,人们食用玉米粉以后也就能让皮肤变得细嫩,能有效减少皱纹的生成。你想知道玉米面饼有哪些做法吗?接下来,学习啦小编跟你分享玉米面饼的不同好吃做法。

  玉米面饼的做法【1】

  材料

学习啦在线学习网   玉米面粉,糖,白面粉,酵母,鸡蛋3个,牛奶,植物油,泡打粉

  做法

  1.将滚烫的开水倒入玉米面粉中顺时针搅拌至冷却成糊状

学习啦在线学习网   2.加入白面粉,与玉米面的比例是2:1,再放入少许酵母、糖和泡打粉搅拌均匀

  3.将鸡蛋打散倒入搅拌好的面粉中,加入50ml牛奶搅拌成稀糊糊状

学习啦在线学习网   4.放在阳光下发酵成两倍大即可

学习啦在线学习网   5.平地锅中加少量油,将饼干模具放在锅中,将面糊糊用小勺一勺勺装进模具中,待表面变成金黄色烧加翻面即可出锅

  玉米面饼的做法【2】

  材料

学习啦在线学习网   发面团适量,中筋白面0.8杯,麦片0.2片,细玉米面1大匙,干酵母粉2大匙,发粉1大匙,白糖1大匙,温水0.3杯

  做法

  1.先将酵母粉溶于温水,放5分钟

学习啦在线学习网   2.面粉和麦片,白糖,发粉混合,淋入酵母粉水,揉成面团

  3.发1小时,见面已发起来,再度揉匀,发1小时注:揉面的时候把面往外抻,再揉回来

  4.把发好的面分3份面团,把面团擀成厚圆片,抹一点油,包入1/3葱末和玉米茸,撒少许盐,饼擀平(1厘米厚)

  5.平底锅加一勺油,油热后(起波纹,但还没有油烟),放饼,中火两面煎黄

  6.锅里点水,加盖煎两分钟

  玉米面饼的做法【3】

  材料

  玉米面三份,普通面粉一份

  做法

  1.把三份玉米面(corn meal)放在和面盆里。

学习啦在线学习网   2.用刚刚烧滚的水慢慢注入,边用筷子搅拌,到看不见散粉的样子就可以了。这个步骤是成败的关键,水温不够玉米面不会起粘性,面团不成型,就真的必败无疑了!

学习啦在线学习网   3.取一小团面,案板上撒大量的玉米面当作干手粉,轻巧地推着擀薄面团。记得每擀一下就要转动面坯一次,因为面团会很粘也很没有粘合性。

  4.加入一份的面粉,也用筷子拌匀。

  5.等面凉到不烫手,就可以揉成面团了。醒10分钟。

  6.取一小团面,案板上撒大量的玉米面当作干手粉,轻巧地推着擀薄面团。记得每擀一下就要转动面坯一次,因为面团会很粘也很没有粘合性。

  7.然后随意切割。

学习啦在线学习网   8.一小片一小片地放到烤盘上。

  9.放入预热到400华氏度/20摄氏度的烤箱里,烤5分钟,翻个面再烤5分钟即可。

  玉米面饼的做法【4】

  材料

  玉米面,豆渣或豆粉,酵母,糖

  做法

  1.之前炸豆浆的豆渣留着,最好是豆浆机磨出来的,直接加热后再加入玉米面和酵母,放上三四个小时。

  2.煎锅里加入少许底油,把玉米面分成若干份,压扁放在煎锅里。

学习啦在线学习网   3.地边煎二三分钟后倒入水到大饼子的二分之一处高即可。小火盖上盖子直到把水煎没即可。

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