榨菜肉丝的好吃做法大全

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　　榨菜质地脆嫩，风味鲜美，营养丰富，具有一种特殊的风味，脆嫩爽口。你想知道榨菜肉丝有哪些做法吗?现在，学习啦小编来告诉你榨菜肉丝的12种好吃做法。

　　榨菜肉丝的做法【1】

　　榨菜肉丝所需的材料

　　材料粳米饭150克，鸡蛋1只，葱花10克，榨菜15克，肉丝35克，紫菜1张调味料味精2克，植物油250cc，生粉2克，蛋清2克盐、胡椒粉少许

　　榨菜肉丝的具体做法

　　1、榨菜切成丝。

　　2、紫菜剪成细丝待用。

学习啦在线学习网 　　3、肉丝放入盛器中，用盐、蛋清、生粉上浆。

学习啦在线学习网 　　4、在滑过油的热锅中入油，烧至四成热后，放入肉丝过油至熟沥出。

　　5、放入榨菜丝略炒后捞出沥油。

学习啦在线学习网 　　6、锅内留油30cc，放入打散的蛋液炒匀后，加入肉丝、榨菜丝、紫菜丝炒散。

　　7、再放入米饭、盐、味精、胡椒粉炒出香味。

学习啦在线学习网 　　8、撒上葱花装盘即可。

　　榨菜肉丝的做法【2】

　　榨菜肉丝所需的材料

学习啦在线学习网 　　青椒、猪里脊肉、榨菜、姜、蒜末、盐、鸡精、酱油、糖、料酒

　　榨菜肉丝的具体做法

学习啦在线学习网 　　1、猪肉切丝，用料酒、酱油、糖抓匀少许码味10分钟至半小时。

　　2、青椒去蒂、籽，怕辣的去筋。切细丝备用。

学习啦在线学习网 　　3、油锅烧热，爆香姜蒜末，将腌制好的肉丝倒入翻炒到7-8成熟，盛起备用。

　　4、另起油锅，下青椒丝翻炒。

学习啦在线学习网 　　5、炒至7成熟的时候加入榨菜丝炒匀，再加盐调味试试咸淡。

学习啦在线学习网 　　6、继续翻炒到青椒丝9成熟，倒入肉丝，翻炒到熟起锅。

　　榨菜肉丝的做法【3】

　　榨菜肉丝所需的材料

　　瘦猪肉200克，年糕一袋，涪陵榨菜一袋，盐，料酒，湿淀粉，葱，姜，蒜末，油，胡椒粉，酱油

　　榨菜肉丝的具体做法

　　1.将所需的原料准备好

　　2.猪肉洗净切成丝，加少许盐、料酒、湿淀粉腌制一小会儿

学习啦在线学习网 　　3.葱姜蒜末切好备用

　　4.将年糕放沸水锅里焯一下

学习啦在线学习网 　　5.捞出浸入冷水

学习啦在线学习网 　　6.锅烧热，放适量油，加入姜蒜末爆香

学习啦在线学习网 　　7.下入肉丝煸炒至变色

学习啦在线学习网 　　8.加入适量胡椒粉

　　9.倒入少许酱油调味

　　10.将榨菜丝倒入锅里炒匀

　　11.加入年糕翻炒2、3分钟

　　12.最后撒入葱花即可出锅

　　榨菜肉丝的做法【4】

　　榨菜肉丝所需的材料

　　毛豆，榨菜一包，肉丝

　　榨菜肉丝的具体做法

　　1、肉丝用料酒，胡椒粉，少许盐，淀粉搅拌均匀，腌制20分钟。

　　2、将毛豆米洗干净，油烧热后下毛豆米煸炒约2分钟，然后稍微加点水，加入盐、糖烧开，至毛豆完全断生后盛出待用。

　　3、锅中倒油烧热，放入肉丝炒至变色断生。然后倒入榨菜和毛豆米混炒一下。

　　4、如果喜欢辣的话，可以加些干红辣椒的，我这里就不放了，炒个1分钟就可以了。