豆腐瓜汤的家常做法
豆腐瓜汤的家常做法
豆腐素有“植物肉”之美称。对女性来讲,多吃豆腐脑,也是有着美容养颜的功效。你想知道豆腐瓜汤有哪些做法吗?下面是学习啦小编给大家整理豆腐瓜汤的家常做法。
豆腐瓜汤的做法【1】丝瓜文蛤豆腐汤
材料
丝瓜2根,小文蛤20个,大蒜4瓣,卤水豆腐250克,调料:油,盐,鸡精
做法
1、丝瓜削皮,切滚刀块(为了避免切好的丝瓜变黑,我把它泡在盐水中);
2、文蛤和凉水同时下锅,慢火煮至蛤蜊开口,取出蛤蜊肉,蛤蜊汤备用;
3、起油锅,下入蒜末炒香;
4、下入丝瓜大火炒至外皮发软,加入蛤蜊原汤;
5、煮开后加入豆腐;
学习啦在线学习网 6、再次煮开后,加盐和味精,撒上葱花,出锅即可。
豆腐瓜汤的做法【2】丝瓜豆腐皮虾汤
菜谱简介 虾和丝瓜搭配润肺补肾美肤。豆制品和虾搭配,容易消化,对高血压、高脂血症、动脉粥样硬化的肥胖者食之尤宜,更适合老年肥胖者食用。
材料
丝瓜1根,豆腐皮1张,鲜虾少许,葱姜、盐、油、鸡精适量。
做法
1、丝瓜去皮切条,虾洗净待用,葱姜切末。
学习啦在线学习网 2、热锅热油爆香葱姜,放2碗水烧开后加入丝瓜、豆腐皮和虾。
学习啦在线学习网 3、烧3、4分钟后,加入盐和鸡精调味即可。
豆腐瓜汤的做法【3】丝瓜豆腐圆子汤
材料
丝瓜400克、胆水豆腐半箱、肉圆子150克、生抽、豆粉、葱花、姜、盐
做法
学习啦在线学习网 1、丝瓜削皮切长条段、豆腐切块用开水煮哈,肉喳喳用生抽、豆粉、姜末调好,做成圆子。
学习啦在线学习网 2、热油锅放丝瓜炒哈,加水,放姜片烧开,再放圆子和豆腐煮,不能盖锅盖哈,盖锅盖丝瓜会变黄。
3、圆子煮熟了就放盐和葱花即可。
豆腐瓜汤的做法【4】南瓜豆腐羹
材料
豆腐300克,切丁,猪里脊肉(枚头肉)75克,切丁,鲜香菇100克,去蒂切丁,蘑菇(洋菇)100克,切丁,蚕豆仁(煮熟)100克,南瓜400克,去皮去籽瓤,切片,盐1茶匙,胡椒粉1/8茶匙
做法
1.取一中锅,加1200毫升水,煮沸。入南瓜煮至熟透,待凉后用果汁机打成南瓜浆汤。
2.煮沸南瓜汤,加入切好的里脊肉、豆腐、香菇、蘑菇和蚕豆,煮熟。下盐和胡椒粉调味,即可食用。
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