菜谱凉拌海带做法

菜谱凉拌海带做法

　　海带是一种海洋蔬菜，含碘、藻胶酸和甘露醇等，可防治甲状腺肿大、克汀病、软骨病、佝偻病。现代药理学研究表明，吃海带可增加单核巨噬细胞活性，增强机体免疫力和抗辐射。做法简单，营养丰富。下面是学习啦小编整理的一些菜谱凉拌海带做法方法，希望对大家有所帮助!

　　菜谱凉拌海带做法具体如下：

　　凉拌海带丝的做法：

　　材料

　　干海带，大葱，盐，糖，醋，香油，蒜汁，辣椒油

　　做法

　　1、干海带泡发洗净切丝，大葱切丝。

　　2、加盐、糖、醋、香油、蒜汁拌匀，加点辣椒油味道更赞，冷藏后食用口感更好!

　　凉拌海带的做法：

　　材料

　　海带，葱花，姜，蒜，剁辣椒，蚝油，盐，鸡精，香油，水

　　做法

学习啦在线学习网 　　1.准备姜蒜末，葱花，剁辣椒;

　　2.海带整条清洗干净后卷起来切成细丝进开水里焯一下捞出滤干水;

　　3.将1倒入处理好的海带丝，撒盐，蚝油，鸡精，少许香油拌匀就OK了!

　　凉拌海带的做法：

　　材料

　　海带200克，芝麻少许，鲜酱油、蒜泥、醋、芝麻油适量。

　　做法

　　1、海带泡发洗净切丝焯水。

　　2、加鲜酱油、蒜泥、醋、芝麻油拌匀即可食用。

　　凉拌海带的做法：

　　菜谱简介 海带性凉，是消暑开胃的的美食。脾胃虚寒着少食

　　材料

学习啦在线学习网 　　干海带，香菜，香油，白芝麻，白糖，陈醋，盐

　　做法

学习啦在线学习网 　　1、干海带泡发，反复洗去泥沙。

　　2、海带放入压力锅，上蒸汽后煲25分钟。

学习啦在线学习网 　　3、海带煮软后晾凉，切成细丝。

　　4、倒入陈醋、白糖、盐、香油、香菜、白芝麻，拌匀即可。

　　小诀窍

学习啦在线学习网 　　1、海带提前洗净，尤其要洗干净泥沙，否则吃起来口感不好。

　　2、放到压力锅里，煮的软烂吃起来不累牙。

学习啦在线学习网 　　3、陈醋醒脾开胃，尤其夏天暑热没胃口，是很好的开胃调料。

　　麻辣凉拌海带凉菜的做法：

　　材料

学习啦在线学习网 　　泡好的干净海带丝，煮好的粉丝切成手掌宽，胡萝卜丝，香菜沫，蒜沫，盐，酱油，醋，白糖，炒熟的芝麻，花椒，干红辣椒丝，葱沫，姜沫，香油。

　　做法

　　1， 把3大勺蔬菜油放入锅中烧热，放入花椒，炸成花椒油，取出炸黑花椒，关火，放入干红辣椒丝，炸香炸熟，然后放入葱沫。

　　2， 把泡好的干净海带丝，煮好的粉丝切成手掌宽，胡萝卜丝放入大钢盆里，加入适量盐，酱油，醋，白糖，(糖：醋=2：1)，香菜沫，蒜沫，炒熟的芝麻，姜沫，一点香油，搅拌，这时，炸好的油凉了，放入凉拌菜里继续搅拌，知道滋味进入食材里面，洒上炒熟的芝麻。

　　凉拌海带芹菜的做法：

　　菜谱简介 夏日炎热，海带清火，芹菜降血压。两种菜拌成凉菜，开胃解暑。

　　材料

学习啦在线学习网 　　干海带适量，芹菜300克，盐，陈醋，姜蒜，糖，香油，熟白芝麻

　　做法

　　1、干海带泡发，洗净泥沙，煮熟切丝。

　　2、芹菜去叶，热水烫过，然后过冷水，冲凉备用。

学习啦在线学习网 　　3、锅里放油，等油热了，放入姜片和蒜片，爆香，做成姜蒜油备用(姜和蒜片可以丢掉不用)

学习啦在线学习网 　　4、姜蒜油凉了以后，陈醋、白糖、盐倒入。

学习啦在线学习网 　　5、倒入芹菜段和海带丝和以上调料拌匀，最后倒入香油和盐再拌匀。

　　6、撒入熟白芝麻拌匀，即可盛盘食用。

　　小诀窍

学习啦在线学习网 　　1、干海带要泡发，洗净泥沙。不要买很绿的鲜海带，是用硫酸铜溶液泡过的。

　　2、芹菜热水烫过，要过冷水，否则就不脆，也不绿。

　　3、陈醋主要是用高粱及其它谷类发酵而成，理气和中。香醋也可以，一般是以糯米发酵而成。

学习啦在线学习网 　　4、如果不怕辣，可以用大蒜捣成蒜泥凉拌，大蒜是天然的消毒抗菌的食材。