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怎么挑选好的柿子

时间: 燕华761 分享

  柿子具有很强的医学价值,而且其口感好、味道妙,获得了不少人士的喜爱。但是柿子本身有好有坏,如果大家不懂得挑选营养价值高、味道又好的柿子,那么很有可能会对其大失所望哟,下面一起来看看挑选好柿子的方法

  挑选好柿子的方法

  看柿子的整体外形

学习啦在线学习网   要挑选那种柿子的个头比较大,颜色比较鲜艳,而且柿子本身没有任何的斑点、伤痕、裂痕,这样的柿子品质是比较好的,口感也上乘。

  挑选软柿子的方法

  如果喜欢吃软柿子的话,那么就要选择柿子的表皮是橙红色的,而且摸起来整个柿子是同等柔软的,而不是那种软硬皆有的。要是同一个柿子有软有硬的话,则品质不佳,口感不好。

学习啦在线学习网   挑选硬柿子的办法

学习啦在线学习网   硬柿子的外表若是青色比较明显的话,则有可能是偏硬而不脆的那种,若是买这类柿子回去的话,你会发现品尝后会有一种涩的味道,甜度比较差一下。建议选购那种用手摸起来感觉到硬实的柿子。

  根据自身的需求来挑选柿子

学习啦在线学习网   如果是想要立马吃的话,建议可以考虑购买软柿子。这类柿子在树上经过自然脱涩,皮已经比较薄,而且汁又多,虽然刚摘下来不算得太松软,但是已经可以吃了,不适合放置和储存较差时间,所以适合想要立马吃的伙伴们购买。

  若是想要把柿子买回家储藏一段时段再吃的话,可以选购那种生柿子。这类柿子只要放在阴凉又通风的地方,过一段时间后会慢慢成熟的。当然,还可以把熟的和生的柿子放一块,这样可以将生的柿子催熟得快一些哟。

学习啦在线学习网   如果想要天天可以吃到柿子的话,建议买那种比较硬脆的懒柿子。这种柿子是生柿子被采摘后,采用温水、酒精、二氧化碳等方法脱去其中的涩味,然后才投放到市场上的。买这类柿子回家可以放置一个月左右的时间,而且此类柿子的果肉还是比较脆的,味道也甜哦。

  柿子的功效作用

  1、通便

  柿子富含果胶,它是一种水溶性的膳食纤维,有良好的润肠通便作用,对于纠正便秘,保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。

  2、治疗烫伤

学习啦在线学习网   用柿树皮烧成炭,磨成粉,用植物油调和一下,可治疗烫伤。

  3、有益心脏健康

  柿子的营养成分十分丰富,与苹果相比,除了锌和铜的含量苹果高于柿子外,其他成分均是柿子占优。外国俗语云:“一日一苹果,医生远离我。”但是,要论预防心脏血管硬化,柿子的功效远大于苹果,堪称有益心脏健康的水果王,所以“每日一苹果,不如每日一柿子”。

  4、降低血压

  柿子可以缓解干咳、喉痛、高血压等症。所以,柿子是慢性支气管炎、高血压的天然保健食品。如果用柿子叶子煎服或冲开水当茶饮,也有促进机体新陈代谢、降低血压及镇咳化痰的作用。

  5、解酒

学习啦在线学习网   柿子能促进血液中乙醇的氧化,帮助机体对酒精的排泄,减少酒精对机体的伤害。

  6、预防甲状腺肿大

学习啦在线学习网   柿子含碘,所以因缺碘引起的地方性甲状腺肿大患者,食用柿子很有帮助。一般人平时经常食用,对预防碘缺乏也大有好处。

  7、止血凉血

  新鲜柿子有凉血止血作用;柿霜润肺,可用于咽干、口舌生疮等;柿蒂有降逆止作用;柿饼和胃止血;柿叶有止血作用,用于治疗咳血、便血、出血、吐血、新近研究发现柿子和柿叶有降压、利水、消炎、止血作用。

  8、净化血液

  用柿叶加工制成柿叶茶,常饮能增强人体新陈代谢净化血液使机体组织细胞复苏,增加冠状动脉血流量的作用。

  柿子不能和什么一起吃

学习啦在线学习网   1、柿子最好不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃,:中医学中认为,螃蟹与柿子都属寒性食物,故而不能同食。从现代医学的角度来看,含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下,很易凝固成块,即胃柿石。这种情况下我们就很容易出现有腹痛、呕吐、或腹泻等症状。

  2、柿子不能与红薯、菠菜同食:红薯是含淀粉较多的食物,吃了以后会使胃里产生大量胃酸,而柿子则含有较多的鞣质和果胶,胃酸和鞣质、果胶相遇,会发生凝聚作用,形成难溶性的硬块——胃柿石。

  3、柿子最好不能和醋同吃,吃柿子的前后也最好不要吃醋,否则柿子中含有的柿胶会和醋酸反映生成块状物体留在人体的胃中。

  4、柿子与酒:酒味甘辛微苦性大热有毒,而柿子则性寒,因此两种食物不能同时食用。还有很多人在喝酒的时候总喜欢用肉类食物作为下酒菜,而且酒类入胃刺激肠道分泌增加,柿中鞣酸与胃酸相遇后会形成结石。

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