购年货“高富帅”进口水果的N宗罪(2)
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购买食用坚果的四条建议:
1,吃坚果要适量。坚果油脂高,吃多了容易引起发胖并引发一系列健康问题。专家建议:带皮的坚果每天吃最多吃一把。不带皮的坚果每天吃半把。
学习啦在线学习网 2、多选原味的产品。例如瓜子不新鲜后,小商通常会做成五香,奶油等重口味的产品,然后继续销售给消费者。
3、少选开口的坚果类食品。比如核桃,松子,栗子等易做开口处理。开口后食品容易藏污纳垢,也容细菌菌落总数超标,坚果皮应该对果仁是保护作用的,但开口后特别容易产生“酸败”危害健康,另外小商小贩特别爱在开口上做造假掺假,如盐炒核桃后份量可以增加20%
4、吃坚果遇到坏味,发苦发霉等情况一定要把它吐出来。因为霉变的坚果会产生一种物质叫“黄曲莓毒素”它的毒性是砒霜的68倍,是氢化钾的10倍。小剂量不断涉入人体后会引发肝癌。