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冷面酱的家常做法

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冷面酱的家常做法

  冷面的魅力在何处?皆在它入口后,柔韧耐嚼,凉爽清淡,汤汤水水,滑顺润喉。冷面酱有哪些好吃的做法呢?下面是学习啦小编给大家整理冷面酱的家常做法。

  冷面酱的做法【1】沙茶冷面酱

  材料

学习啦在线学习网   A.水5大匙,在来米粉1/2小匙,香油1小匙,B.沙茶酱1又1/2大匙,蒜末1/2小匙,细砂糖1又1/2小匙,蚝油1小匙,细砂糖1/2小匙,保卫尔牛肉汁1小匙

  做法

学习啦在线学习网   1.将水倒入小锅中以小火煮至滚,加入所有调味料B拌匀煮至微滚备用。

学习啦在线学习网   2.将在来米粉以少许水(材料外)调匀,加入微滚的作法1中勾芡至浓稠,熄火淋上香油略拌放凉即可。

  冷面酱的做法【2】越南冷面酱

  材料

  细砂糖1又1/2大匙,开水2大匙,蒜头15公克,米醋3大匙,泰式鱼露2大匙

  做法

  1.蒜头洗净切末,备用。

  2.取一碗,放入开水及细砂糖,搅拌至细砂糖溶化。

  3.于作法2碗中依序加入米醋、泰式鱼露及作法1的蒜末,搅拌拌匀即可。

  冷面酱的做法【3】日式冷面酱

  材料

学习啦在线学习网   日式柴鱼酱油1杯

  做法

  1、将日式柴鱼酱油和水混合调匀就是鲜美的日式冷面酱了。

  2、用于日式冷面或水煮面线沾酱。

  冷面酱的做法【4】日式冷面酱

  材料

  日式柴鱼酱油1杯

  做法

学习啦在线学习网   1、将日式柴鱼酱油和水混合调匀就是鲜美的日式冷面酱了。

  2、用于日式冷面或水煮面线沾酱。

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