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青菜鸡蛋汤的具体做法步骤

时间: 映芳735 分享

青菜鸡蛋汤的具体做法步骤

  青菜还含有丰富的维生素B1和B2,是脑细胞代谢的最佳供给者之一。青菜鸡蛋汤应该要怎么做呢?那么,现在学习啦小编就来分享青菜鸡蛋汤的具体做法步骤,希望你能喜欢这个做法。

  青菜鸡蛋汤的食材准备

  • 主料
  • 瘦肉

    200g
  • 鸡蛋

    1个
  • 番茄

    200g
  • 青菜

    50g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 芝麻油

    适量
  • 生抽

    适量
  • 淀粉

    适量

  青菜鸡蛋汤的具体做法步骤

  1.原料图。

  2.青菜、番茄、瘦肉切片,瘦肉用淀粉和生抽拌匀腌制10分钟,鸡蛋打散,加盐搅匀。

学习啦在线学习网   3.锅里下油将鸡蛋炒好盛出备用。

学习啦在线学习网   4.再用余油将番茄略炒,倒入鸡蛋,加水烧开。

学习啦在线学习网   5.下肉片,用筷子划散。

学习啦在线学习网   6.肉片变色时倒入青菜,下盐和芝麻油调味。

  青菜的挑选方法

  选择品种

  虽说青菜大体看上去感觉都差不多,我以前也这样认为,但是其实也是有区别的,我们经常拿来的清炒着的青菜,最好选择那些叶子大,杆茎短的品种,这种绝对比那些杆茎长的好吃多了。

  关于洗

  我自己觉得青炒或是跟香菇混炒的青菜,直接洗净,不要用刀切,直接用手掰开比用刀弄开,烧出来的味道更正。如果怕青菜有农药附着,可以先拿青水泡一下,或者加一点点食盐。

  关于存放

学习啦在线学习网   在温度比较低的情况下,青菜放在室内比放在冰箱里面好。

  注意事项

  青菜的选择主要还是要以新鲜度为主。


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