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青菜肉丝面的具体做法步骤

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  蔬菜中含有纤维素、半纤维素、本质素和果胶等不为人体消化酶水解的部分,可阻止或减少胆固醇的吸收。你了解青菜肉丝面的做法吗?那么,现在学习啦小编就来分享青菜肉丝面的具体做法步骤,希望你能喜欢这个做法。

  青菜肉丝面的制作食材:

  • 主料
  • 小青菜

    150g
  • 50g
  • 面条

    200g
  • 木耳

    10g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 料酒

    适量
  • 淀粉

    适量
  • 白胡椒粉

    适量

  青菜肉丝面的做法步骤:

  1.将肉洗净,切成丝

  2.加葱末、姜末、盐、料酒、生粉,拌匀后腌制半小时左右

  3.锅中放油,姜末爆香

学习啦在线学习网   4.放入适量水烧开,大火,氽入肉丝,这样肉丝会比较嫩

  5.加入黑木耳

  6.用勺子撇去上面的浮沫

  7.水开后下入面条,用筷子搅拌,防止粘底

  8.氽入择洗干净的小青菜

学习啦在线学习网   9.再次沸腾后,加盐、白胡椒粉调味,并撒入榨菜丝、葱末即可

青菜的营养功效:

  粗纤维

学习啦在线学习网   青菜中含有大量粗纤维,其进人人体内与脂肪结合后,可防止血浆胆固醇形成,促使胆固醇代谢物——胆酸得以排出体外,从而减少脂类的吸收,以减少动脉粥样硬化的形成,降低血脂,从而保持血管弹性。

  胡萝卜素

学习啦在线学习网   青菜中含有大量胡萝卜素(比豆类多1倍,比西红柿、瓜类多4倍,是大白菜的74倍),进入人体后,可促进皮肤细胞代谢,防止皮肤粗糙及色素沉着,使皮肤亮洁。延缓衰老。

  维生素C

学习啦在线学习网   青菜中所含的维生素C,在体内会形成一种“透明质酸抑制物”,这种物质具有抗癌作用,可使癌细胞丧失活力。维生素C还能预防牙龈萎缩、出血。还能保护心血管,抑制黑色素生长。

  植物激素

  油菜中所含的植物激素,能够增加酶的形成,对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用,故有防癌功能。此外,青菜还能增强肝脏的排毒机制,对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。

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