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红豆小面包要怎么做

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红豆小面包要怎么做

  红豆所含的营养物质超过了许多食品,如小麦、小米、玉米等。红豆营养价值高。你了解红豆小面包要怎么做才好吃吗?现在,学习啦小编来告诉你红豆小面包的家常做法。

  红豆小面包的制作食材

  • 主料
  • 风筝高粉

    300g
  • 辅料
  • 牛奶

    55g
  • 蛋液

    45g
  • 淡奶油

    100g
  • 2g
  • 30g
  • 酵母

    3g
  • 红豆

    适量

  红豆小面包的做法步骤

学习啦在线学习网   1.所有材料除红豆外,全部放在同一个盆中,用筷子基本搅拌成团后开始揉面。

学习啦在线学习网   2.出薄膜后,盖上保鲜膜开始一发。

  3.发至约2.5倍大后用手在面团上戳洞,如果既不回缩也不下陷,则说明面团发酵的刚刚好。

学习啦在线学习网   4.面团取出按压排气之后,分割成8个等量的剂子,滚圆松弛越10分钟左右。

  5.去一个剂子按压擀卷。

  6.再擀成牛舌状,包入红豆。

  7.包成橄榄状。

  8.开始二发(开头三个包了太多的红豆,都快露馅了。。。)

  9.二发结束后,表面刷蛋液,放进已经预热的烤箱,185度30分钟,上色加盖锡纸。

  红豆的作用

  1、红豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿有益;

  2、红豆有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用;

  3、红豆是富含叶酸的食物,产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。

 
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