家常的萝卜鱿鱼汤要如何做
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鱼属软体动物类学习啦在线学习网,是乌贼的一种,体圆锥形,体色苍白,有淡褐色斑,头大。你想自己动手做好吃的萝卜鱿鱼汤吗?今天,学习啦小编为大家推荐萝卜鱿鱼汤的家常做法。
萝卜鱿鱼汤的材料准备
萝卜鱿鱼汤的制作过程
学习啦在线学习网 1.全部主料,但鱿鱼头要先用炉火烤香,剪去焦黑的部分
学习啦在线学习网 2.砂锅里先下水,放干贝,烤好的鱿鱼头先剪成一条一条的,然后也一并放下去,大火烧开,然后转中小火煲五分钟。
学习啦在线学习网 3.白萝卜切成条状(或你喜欢的形状,但不要太大)放到滚汤里,下一勺猪油(也可以调和油),继续煮至白萝卜变透明。
学习啦在线学习网 4.白萝卜变透明后就可以下切段的芹菜,调入适量的盐,试味后就可以了。
5.一清二白的汤,味道确实鲜甜的。忘了单独照相了,借用这张吧。
鱿鱼的食用方法
1.鱿鱼干要先用清水泡几个小时,再刮去体表上的粘液,然后用热碱水泡发。出锅前,放上非常稀的水淀粉,可以使鱿鱼更有滋味。
学习啦在线学习网 2.干鱿鱼发好后可以在炭火上烤后直接食用,也可汆汤、炒食和烩食。
3.鱿鱼须煮熟透后再食,皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分,若未煮透就食用,会导致肠运动失调。
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