爆炒鱿鱼的做法图解
鱿鱼能降低血液中的胆固醇,缓解疲劳,恢复视力。你想知道好吃的爆炒鱿鱼是如何做的吗?下面,学习啦小编来为你介绍爆炒鱿鱼的图解做法。
爆炒鱿鱼的主料辅料
爆炒鱿鱼的做法图解
学习啦在线学习网 1.将急冻的鱿鱼解冻。
学习啦在线学习网 2.去掉头和内脏,然后清洗干净斜刀切花用料酒,姜汁少许盐拌均匀腌制片刻。
学习啦在线学习网 3.准备李锦记的蒸鱼豉油和姜葱。
4.炒锅烧开水放入姜葱然后再放入鱿鱼飞水。(做这个步骤,目的在炒鱿鱼的时候不会出水)
学习啦在线学习网 5.捞起沥干水份。
学习啦在线学习网 6.炒锅热油爆香姜丝。
学习啦在线学习网 7.然后放入鱿鱼卷,加入适量的蒸鱼豉油。
8.最后用少许白糖提鲜拌炒均匀即可。
学习啦在线学习网 9.这款“爆炒鱿鱼”做法简单,鱿鱼味道鲜香微甜,非常美味好吃!
鱿鱼的存储
鱿鱼应该放在干燥通风处,一旦受潮应该立即晒干,否则易生虫、霉变。
鱿鱼的食用方法
1.鱿鱼干要先用清水泡几个小时,再刮去体表上的粘液,然后用热碱水泡发。出锅前,放上非常稀的水淀粉,可以使鱿鱼更有滋味。
2.干鱿鱼发好后可以在炭火上烤后直接食用,也可汆汤、炒食和烩食。
3.鱿鱼须煮熟透后再食,皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分,若未煮透就食用,会导致肠运动失调。
爆炒鱿鱼的做法图解
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