虫草花的烹饪方法
学习啦在线学习网 大家知道从草花吗?从草花的学名叫蛹虫草，是一种菌类，虫草花花具有很高的营养价值，那么虫草花要怎么做呢?学习啦小编马上就告诉大家!
虫草花炖瘦肉的做法
材料
虫草花5g、元肉3g、淮山5g、芡实10g、瘦肉100g.盐适量
做法
学习啦在线学习网 1，原料洗好，廋肉焯水去掉血腥味。
学习啦在线学习网 2，所有材料放入炖盅，加水8.5分满，盐适量。隔水炖30分钟以上。
小诀窍
学习啦在线学习网 这是一个人食用的分量，将原料置于炖盅隔水蒸或炖即可。
虫草花干贝炖排骨的做法
材料
学习啦在线学习网 排骨，干贝，虫草花，枸杞，葱，姜
做法
1、排骨洗干净，开水稍微煮一下，捞出沥干备用;干贝泡十分钟，洗干净备用。
2、汤锅放入水，放入葱、姜烧开。
学习啦在线学习网 3、放入排骨、干贝，大火炖二十分钟，转小火炖一个小时，这中间加点盐。
学习啦在线学习网 4、虫草花用水冲几下，不要冲太久，保留虫草素，连同枸杞放入锅内，继续小火炖半小时。
5、关火，完成(其他任何调料都不用放，因为虫草花本身就很鲜)。
虫草花龙骨汤的做法
材料
学习啦在线学习网 虫草花10克 芡实20颗 枸杞30颗 干贝10粒 甜玉米1根 腔骨500克 盐1/2茶匙(3克)
做法
学习啦在线学习网 1)把腔骨用清水冲净。将虫草花，芡实和枸杞泡入清水中，约2分钟后，洗净沥干备用。甜玉米去皮，去须后洗净，切成小块。
学习啦在线学习网 2)把腔骨放入汤煲中，加入足量的清水，不要盖盖子，大火加热，几分钟后，用勺子撇去浮沫，放入虫草花，芡实，枸杞和干贝，转小火煲1小时。
学习啦在线学习网 3)放入玉米块后，再继续用小火煲1个半小时，加入盐即可。
温馨提示：
学习啦在线学习网 **之所以说这是一锅可以给厨艺晋级的汤，是指它的味道，但这并不意味着我的手艺长进了。这锅汤煲起来很简单，好喝的原因，是因为这些配料的组合。是我一个好友，从广州配的汤料，喝了之后觉得相当无敌，所以迫不及的的想发上来和大家分享。我从来不强迫谁做什么，但这款汤，如果你不做，真的会和美味擦肩而过。
**虫草花，在中药店有售。虫草花呈美丽的金黄色，有虫草的药效，却没虫草那么贵，口感很不错，其性质平和，不寒不燥，具有滋补肝肾的功效。如果药店没有，去淘宝买也很方便哈。
学习啦在线学习网 **芡实，也叫鸡头米，在超市的粗粮柜台都可以买到。买一些用来煲汤，或平时煮粥时放一些都是很不错的选择。
学习啦在线学习网 **煲汤的玉米，一定买甜玉米，汤的味道才浓郁甘甜，否则会打折扣。
**喝过汤后，汤里面的所有食物，包括虫草花，都可以食用，味道非常好。
虫草花的营养价值
1、调节免疫系统功能。虫草花既能增加免疫系统细胞、组织数量，促进抗体产生，增加吞噬、杀伤细胞数量、增强其功能，又可以调低某些免疫细胞的功能。
2、提高细胞能量、抗疲劳。虫草能提高人体能量工厂——线粒体的能量，提高机体耐寒能力，减轻疲劳。
学习啦在线学习网 3、调节造血功能。虫草能增强骨髓生成血小板、红细胞和白细胞的能力。
4、调节血脂。虫草可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯，提高对人体有利的高密度脂蛋白，减轻动脉粥样硬化。
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