饺子有什么好吃的烹饪方法
学习啦在线学习网饺子有什么好吃的烹饪方法
许多朋友都十分喜欢吃饺子，大家想试试自己动手做饺子吗?今天，学习啦小编就为大家介绍一下饺子的好吃做法，希望大家喜欢!
虾饺的做法
材料
学习啦在线学习网 面皮：澄粉半斤，玉米淀粉半斤的1/5(就是勾芡用的生粉)，盐一小点，猪油一匙，热开水适量，大的胡萝卜一根，馅料：鲜虾一斤，带肥猪绞肉二三元钱的量，盐适量，糖一匙，胡椒粉少许，猪油一匙，生粉一匙
做法
1、澄粉、玉米淀粉与盐混合，慢慢倒入开水并搅拌成颗粒，加盖闷五到十分钟。(与汤面是一样的)
学习啦在线学习网 2、将面揉成团，加入一匙猪油，揉成光滑面团，加盖待用。
学习啦在线学习网 3、鲜虾去壳、从背部切开，取沙线，虾肉切两半。
4、将材料混合搅拌均匀。
学习啦在线学习网 5、将面团揪成等份的剂子，加盖待用。
6、取一个剂子，放在保鲜袋上，将另一半保鲜袋盖在上面，用擀面杖擀成薄皮，包入馅。
7、将胡萝卜切薄片，摆入蒸帘中，蒸锅水烧开，将虾饺放在胡萝卜片上，沸水大火蒸8分钟，出锅即可。
小诀窍
学习啦在线学习网 1、由于面皮没有筋度，所以包起来很容易破，水平不高的话只要保证皮不破，馅不露就行。
2、一定不要蒸过火，不然皮会裂开。
3、按别人的教的，一般一次包八九个就上锅蒸，等一锅蒸好，另一锅也包好了。
鱼尾饺的做法
材料
面粉，肉馅适量，清水
做法
1.面粉和水和成团，盖上湿纱布醒10分钟
学习啦在线学习网 2.将面团搓成长条
3.分割成8g左右的小剂子
学习啦在线学习网 4.按扁，擀成薄圆片
学习啦在线学习网 5.放入少量肉馅
6.将皮子的一边折起来
7.拇指和食指将两边的皮子往中间推，成型啦~
学习啦在线学习网 8.水烧开(我放了些盐)，放入饺子煮5-6分钟，之后焖2分钟(我怕不熟，所以点了一次水，再次沸腾后焖2分钟)
煎饺的做法
材料
饺子，油
做法
学习啦在线学习网 1.饺子先煮熟，然后沥干水份。
学习啦在线学习网 2.平底锅烧热，均匀的刷上油。
学习啦在线学习网 3.将饺子放入锅中，煎啊煎。
学习啦在线学习网 4.煎的过程中，可以倒些水。
5.煎完底部还可以把其他部位煎一煎
学习啦在线学习网 6.煎至表皮硬切成金黄色即可。
团圆招财饺的做法
材料
饺子10个，甜辣酱，香油，蛋3个，香菇丝，姜丝，葱丝，辣椒丝，酱油，水，水淀粉
做法
1.材料：饺子(懒得自己包，超市里的三全状元香菇饺，皮皮很nice，煮了不会破~)10个，蛋3个，香菇丝，姜丝，葱丝，辣椒丝调味料：酱油，甜辣酱，水，水淀粉，香油
2.水煮开，将饺子倒入锅中，煮10分钟左右至熟，捞出装盘，鸡蛋打散备用
学习啦在线学习网 3.平底锅热少许油，将煮熟的饺子放入锅中以小火煎至饺子底部金黄
4.再倒入蛋液，盖上锅盖，以微火煎5分钟左右至蛋汁熟后，装盘
5.锅中热少许油，将香菇丝，姜丝略炒香后加入酱油，甜辣酱，少量水一起煮开
6.加入水淀粉勾芡，滴入香油拌匀后淋至做法3的煎饺蛋皮上，最后洒上葱丝及辣椒丝即可
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