拔丝鸡盒要怎么做制作方法
拔丝鸡盒要怎么做制作方法
拔丝鸡盒是鸡肉类菜系的圣品菜，具有极高的营养价值，而拔丝鸡盒要怎么做才好呢?拔丝鸡盒的制作方法有哪些?下面是学习啦小编精心为你们整理的关于拔丝鸡盒要怎么做的相关内容，希望你们会喜欢!
拔丝鸡盒要怎么做
学习啦在线学习网 主料：鸡胸脯肉300克、果脯100克、樱桃6克、面粉适量、碱适量、调料色拉油75克、白糖100克
拔丝鸡盒做法
1、鸡脯肉先洗净再切成直径3厘米的圆片约32片(每两片相连)，然后粘上面粉。
2、果脯洗净后剁成馅约分16份，用手搓成小球。樱桃切丁。
3、发面加水调匀，使用前加入适量碱调成发面糊。
4、炒勺上火放油烧至5-6成热，在鸡片中间加入果脯球成鸡盒状，裹上发面糊，逐一放入油锅内，慢火炸之鸡盒飘浮、成金黄色捞出控油。
5、勺内放入白糖、水，加热讲糖熬至浅黄色时投入炸好的鸡盒颠炒，使糖汁均匀的裹在鸡盒上即可出勺，在撒上红、绿樱桃丁即成。
学习啦在线学习网 以上就是关于拔丝鸡盒所需食材以及具体做法，是不是很简单啊，快快行动起来，自己动手做一下吧。
拔丝鸡盒的营养价值
1、拔丝鸡盒中鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。另外，鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。
学习啦在线学习网 2、拔丝鸡盒中鸡肉钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可以弥补牛及猪肉的不足。
学习啦在线学习网 3、拔丝鸡盒中鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在含量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其中维生素A的含量却高出许多。
4、拔丝鸡盒的减肥指数较低，大约两星。有利：低钠盐、低饱和脂肪酸、富含维生素E、富含烟酸、富含钾、富含蛋白质，色泽诱人，香甜爽口。
拔丝鸡盒的适用人群
1、鸡胸脯肉的脂肪含量很低，而且含有大量维生素 ，如维生素 B和尼克酸，后者能够起到一定的降低胆固醇的作用，鸡翅膀却含有比较多脂肪，想减肥的人应该尽量少吃一些;
2、一般来说，拔丝鸡盒所用的老鸡中的脂肪含量高于仔鸡;鸡肝中的胆固醇很高，与猪肝的含量基本相接近，胆固醇高的人不要多吃。
3、 由于拔丝鸡盒具有很强的滋补作用，现代社会中天天都忙忙碌碌，常处于亚健康状态的人最好多吃一些，可以增强免疫力，降低患病几率。
学习啦在线学习网 4、不是所有人都适合吃拔丝鸡盒进补，拔丝鸡盒中的鸡肉中富含的蛋白质会加重肾脏负担，因此有肾病的人应该尽量少吃，尤其是尿毒症患者，应该禁止食用。
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