好吃的羊肉烹饪方式有哪些
好吃的羊肉烹饪方式有哪些
学习啦在线学习网 羊肉十分适宜于冬季食用,是很好的冬令补品,今天,学习啦小编为大家整理了好吃的羊肉做法,希望大家喜欢!
羊肉烩面的做法
材料
羊肉、羊骨头、葱、姜、料酒、小苏打、盐、海带、木耳、豆腐丝,香菜、粉丝
做法
炖汤:将羊肉、羊骨头洗净,用清水浸泡30分钟,放冷水锅中加热至沸,将羊肉、羊骨头捞出,另一锅水加热至微沸,把羊肉、羊骨头放回锅内,加葱、姜、料酒,用大火烧沸,改中火炖2个小时,将羊肉捞出备用。
和面:面粉加冷水和盐,小苏打(盐的比例为每500g面粉10g盐,小苏打是盐的三分之一)和成面团,醒30分钟揣揉一次,如此反复3次,揉至面团表面光滑有弹性。将面团分成每块100g左右的面剂,刷一层食用油,醒15分钟,擀成片切小块。(存冰箱可以放三四天,)
学习啦在线学习网 备料:海带泡软洗净,切细丝;木耳发好洗净;粉丝,豆腐丝,香菜择洗干净切段;羊肉切丁。
学习啦在线学习网 烩面:锅内放羊肉汤,汤沸,将面坯拉成长条,薄厚看自己喜欢,放入锅中,加羊肉、海带丝、豆腐丝、木耳、粉丝、用中火烩5分钟,盛入碗内,撒香菜,淋香油即可。
桂圆淮杞羊肉汤的做法
材料
学习啦在线学习网 杞子10克,淮山20克,桂圆30克,红枣10个,去核,羊肉500克,生姜1块,拍扁,清水3升,盐适量
做法
学习啦在线学习网 1.将桂圆、杞子、淮山、红枣洗净;羊肉切块飞水。
学习啦在线学习网 2.将羊肉放进瓦褒内,加桂圆、杞子、淮山、红枣,注入清水,武火煮沸后再改用文火煲3小时,下盐调味即可食用。
羊肉的功效
1、增强免疫力
羊肉是非常好的事物,生活中我们可以经常食用,对我们的身体健康是非常有利的,有着非常好的提高免疫力的作用。
学习啦在线学习网 羊肉的营养价值比较高,和猪肉相比,不论从脂肪还是胆固醇方面,都是比较少的。
但是蛋白质却比较多,而且含有丰富的维生素B1,维生素B2,维生素B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富,多吃些羊肉,有助于身体免疫力。
2、补血
羊肉的功效非常身体,生活中我们可以经常吃,能有效促进血液循环,加速新陈代谢,有利我们的身体健康。
3、补气
气不通不畅者,多吃羊肉可以补气,健身。
4、暖胃
学习啦在线学习网 羊肉性温,多吃可以起到暖胃的作用,让胃的运动更合理。
5、健脾
学习啦在线学习网 脾虚者,饮食不好,而羊肉可健脾,吃后可调理,饮食会好转。
6、理气
如果生活中发现自己有气不顺显现的人,如经常咳嗽的人,因为体内湿气重,那么就可以适当地食用羊肉让气顺畅,心情舒畅。
7、暖身
多吃羊肉可以抵御寒冷,让我们整个身体暖和起来,比其它的补品来得实际。
8、防癌抗癌
羊肉中存在一种抗癌物质CLA,这种被称为CLA的肪酸能抑制癌细胞的生知。对治疗皮肤癌,结肠癌以及乳腺癌有明显效果。
9、不易发胖
羊肉含有很高的蛋白质和丰富的维生素。但它的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,吃了只吸收营养而不是脂肪,所以不容易发胖。
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