好吃的羊肉有什么烹饪方法
许多朋友都喜欢吃羊肉，那么大家知道羊肉有什么好吃的做法吗?今天，学习啦小编为大家整理了羊肉的好吃做法，希望大家喜欢!
新疆羊肉手抓饭的做法
材料
新鲜羊排200克，大米2量杯，胡萝卜1根，洋葱1个，新疆巴旦木，新疆葡萄干，食盐2茶匙，孜然粉适量，食用油
做法
学习啦在线学习网 1.大米2量杯放入碗中，加入适量冷清水
2.使水面没过大米，放在一边浸泡20分钟
学习啦在线学习网 3.浸泡好的大米沥干水分备用
4.食盐2茶匙放入小碗中
5.加入1少冷清水搅拌均匀，调制成食盐水
学习啦在线学习网 6.锅里放入比炒菜多一点的食用油，大火烧热
学习啦在线学习网 7.调好的食盐水快速倒入油锅中
8.洋葱1/2个切成条状
学习啦在线学习网 9.洋葱条放入油锅中，用铲子翻炒
学习啦在线学习网 10.炒到洋葱变黄出香味，用勺子把洋葱控油捞出
11.剩下的油中放入生姜片，小火炸香
12.羊排洗净放入锅中，用铲子翻炒
13.炒到羊排变色，剩下的一半洋葱切成条放入锅中，用铲子翻炒到羊排出香味，表面呈金黄色
14.胡萝卜洗净去皮，用刀切成粗条
学习啦在线学习网 15.胡萝卜条放入锅中，用铲子翻炒到变软
学习啦在线学习网 16.锅里加入足量的冷水没过食材表面
17.盖好锅盖，大火熬煮
学习啦在线学习网 18.煮到水烧开，表面出现大量浮沫，用勺子把浮沫撇掉
学习啦在线学习网 19.控干水分的大米放入锅中，用铲子背面把大米抹平整
学习啦在线学习网 20.盖好锅盖，转小火焖煮
21.焖煮时每间隔一段时间，就打开锅盖，用筷子在大米表面扎几个窟窿
学习啦在线学习网 22.之后用铲子背面把大米抹平整，盖好锅盖再焖煮
学习啦在线学习网 23.直到汤汁基本收干，大米充分吸收汤汁和油脂变成金黄色，撒入适量孜然粉
24.放入适量巴旦木
学习啦在线学习网 25.放入葡萄干
学习啦在线学习网 26.盖好锅盖，小火焖到汤汁收干，即可出锅
羊肉铝烧的做法
材料
火锅羊肉片200公克，洋葱1/2颗，葱2支，香菜2株，蒜末5公克，姜末5公克，麻油15㏄，酱油25㏄，白醋15㏄，酒15㏄，糖6公克，盐少许，胡椒少许
做法
学习啦在线学习网 1.洋葱去膜切丝;葱、香菜切段，备用。
学习啦在线学习网 2.所有调味料加上蒜末、姜末混合均匀，放入羊薄肉片腌约20分钟备用。
3.取2张长约30公分的铝箔纸，重叠成十字型，在表面涂上薄薄的沙拉油，再放上作法1的材料与作法2的羊薄肉片。
4.姜铝箔纸包好放入已热10分钟的烤箱中，以200℃烤约20分钟即可。
羊肉的功效
1、理气
学习啦在线学习网 如果生活中发现自己有气不顺显现的人，如经常咳嗽的人，因为体内湿气重，那么就可以适当地食用羊肉让气顺畅，心情舒畅。
2、暖身
多吃羊肉可以抵御寒冷，让我们整个身体暖和起来，比其它的补品来得实际。
3、防癌抗癌
羊肉中存在一种抗癌物质CLA，这种被称为CLA的肪酸能抑制癌细胞的生知。对治疗皮肤癌，结肠癌以及乳腺癌有明显效果。
4、不易发胖
羊肉含有很高的蛋白质和丰富的维生素。但它的脂肪熔点为47度，而人的体温为37度，吃了只吸收营养而不是脂肪，所以不容易发胖。
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