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烹饪荸荠的做法

时间: 俊煌1020 分享

烹饪荸荠的做法

学习啦在线学习网   荸荠不仅可以促进人体代谢,还具有一定的抑菌功效。荸荠中的磷含量是所有茎类蔬菜中含量最高的,磷元素可以促进人体发育,同时可以促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢,调节酸碱平衡。下面学习啦小编为大家分享烹饪荸荠的做法。

  烹饪荸荠的做法:青椒木耳炒荸荠

  材料

  青椒,木耳,荸荠,盐,鸡精

  做法

学习啦在线学习网   1.青椒洗净切块,木耳温水泡发洗净,荸荠去皮,洗净切块。

  2.下热油锅爆炒青椒木耳,差不多熟倒入荸荠翻炒。

学习啦在线学习网   3.最后加入盐和鸡精调味就可以出锅了。

  小诀窍

学习啦在线学习网   小贴士:荸荠俗称马蹄,又称地栗,因它形如马蹄,又像栗子而得名。称它马蹄,仅指其外表;说它像栗子,不仅是形状,连性味、成分、功用都与栗子相似,又因它是在泥中结果,所以有地栗之称。荸荠皮色紫黑,肉质洁白,味甜多汁,清脆可口,自古有“地下雪梨”之美誉,北方人视之为“江南人参。”荸荠既可作为水果,又可算作蔬菜,是大众喜爱的时令之品。

  烹饪荸荠的做法:荸荠炒冬菇

  材料

学习啦在线学习网   主料:鲜香菇125克,荸荠250克,

学习啦在线学习网   调料:酱油3克,姜1克,盐1克,白砂糖1克,料酒1克,豌豆淀粉5克,花生油60克,味精3克

  做法

学习啦在线学习网   1.先将水发冬菇洗净去沙,沥干水分。荸荠去皮洗净切片。

  2.炒锅烧热放入熟花生油,烧至七成热,即将冬菇、荸荠片同时下锅煸炒,放入酱油,姜末,精盐,白糖,味精,料酒,鲜汤150克,烧开用湿淀粉勾芡,淋熟油起锅装盘即成。

  烹饪荸荠的做法:甘蔗荸荠煲排汤

  材料

  排骨300公克,甘蔗100公克,荸荠6粒,红枣5粒,水1500cc,盐少许

  做法

  1.排骨入沸水汆烫去血水后,捞起以冷水洗净,备用。

学习啦在线学习网   2.荸荠去皮、洗净后切片,备用。

学习啦在线学习网   3.甘蔗切小段后,再切成小块状,备用。

  4.取一砂锅,放入作法1的排骨、加入水1500cc煮沸后转小火,再加入红枣、作法2的荸荠、作法3的甘蔗块,煮至沸腾。

  5.转小火再续煮约1小时,加入盐调味即可。

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