龙利鱼菜谱的烹饪方法
龙利鱼菜谱的烹饪方法
龙利鱼属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属，俗称子板鱼、鳎目、鳎米，是一种暖温性近海大型底层鱼类，，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，属于高蛋白，营养丰富，下面学习啦小编为大家分享龙利鱼菜谱的烹饪方法。
龙利鱼菜谱的烹饪方法：柠香龙利鱼
材料
龙利鱼柳一条,盐,胡椒,迷迭香,柠檬汁,面包屑,橄榄油,西兰花
做法
1、龙里鱼柳上撒适量盐,胡椒,迷迭香(碾碎)，腌制十分钟。
2、裹上面包屑下锅煎直至两面金黄。
学习啦在线学习网 3、取出鱼柳下西兰花撒少量盐煸炒熟。
学习啦在线学习网 4、装盘后在鱼柳上撒适量柠檬汁。
小诀窍
1、撒盐的时候一定要适量，不要腌的过咸了，要不然会盖住鱼的香味。
学习啦在线学习网 2、要用中小火煎，免得煎糊。
龙利鱼菜谱的烹饪方法：五彩龙利鱼丁
材料
龙利鱼350克，青豆、胡萝卜、玉米、木耳少许，油、盐、胡椒粉、淀粉、鸡精、料酒适
做法
1、龙利鱼整理干净切块，用胡椒粉、淀粉、料酒抓匀。
学习啦在线学习网 2、其他食材整理后切丁。
3、起锅热油略煎龙利鱼盛出。
学习啦在线学习网 4、再起锅热油煸炒其他食材至8成熟。
学习啦在线学习网 5、放盐和鸡精调味，放龙利鱼炒匀即可。
龙利鱼菜谱的烹饪方法：香煎龙利鱼
材料
龙利鱼排，姜丝，蒜末，香葱，黄酒，白糖，生抽，盐
做法
1.将龙利鱼清洗干净，切成段，加入姜丝、蒜末、香葱、黄酒、白糖、生抽、盐，码味2个小时以上，这个工作我通常是前一天晚上就做好，然后覆上保鲜膜放冰箱保鲜室里，第二天下班就可以直接拿出来烹制
2.烧热锅，加一勺油，一次放入铺满锅子的鱼，不要重叠，中火煎5分钟
3.翻一面，再煎3-4分钟即可，你还可以煎好后，根据个人口味撒上甜醋姜丝、泡辣椒等
龙利鱼菜谱的烹饪方法：彩蔬龙利鱼
材料
原料：龙利鱼
配料：香菇、彩蔬丁(胡萝卜、青豆、玉米)
调料：蚝油、糖、生粉
做法
学习啦在线学习网 1、龙利鱼完全解冻后，切块;
2、锅中热油，将龙利鱼块两面煎至金黄色，装盘备用;PS：煎鱼建议用平底不粘锅，方便。
3、香菇提前用温水泡发，和彩蔬一起放锅里先翻炒一会儿，然后倒入清水煮沸;
4、蚝油、糖调味，最后用生粉水勾薄芡，淋到煎好的龙利鱼上，即可。
小诀窍
龙利鱼超市冰冻区有卖，无刺肉质鲜美。
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