烹饪大师料理做法有哪些
烹饪大师料理做法有哪些
学习啦在线学习网 烹饪一直是中国人的强项,各种绝美食品从料理大师的手中出来的瞬间,你必定食指大动,你知道都有哪些美味菜肴吗?你也想学习吗?一起来看看吧。以下是学习啦小编为你整理的烹饪大师料理做法，希望能帮到你。
烹饪大师教你做菜：稻禾寿司
学习啦在线学习网 本文用到的食材有: 米饭 米醋 白糖
[用料]
材料：日本豆皮10张,米饭1碗,香松适量
调味醋汁：米醋3大勺,砂糖1大勺,盐1小撮
[做法步骤]
密封包装的豆皮解冻后放入煮开的水中烫煮一会儿。(买来的豆皮是已经与调料煮制过的冷冻半成品，味道非常够，直接滚水煮开就好。如果买的是没有加工过的那就要与酱油、味啉、砂糖等煮汁一道煮至入味。)
煮完的豆皮稍晾凉，挤干水份，切开一个边边作为口子用来塞米饭。
把香松、调好的醋汁倒入米饭中搅拌均匀。
手上沾一些水，将醋饭捏制成球状，包入豆皮中。
像这样折叠着封口。这样封口的好处是米饭不会漏出来，带便当的话特别方便，也不会吃得很狼狈。
就这样把10个豆皮都包好。
摆盘配味噌汤一起吃吧。
[小贴士]
学习啦在线学习网 1、米饭量占豆腐皮空间的一半即可。吃时配甜姜。
2、推荐大家脑洞大开的随意尝试，因为这个寿司真的太经典
由于选用了这么多的精选食材，这道稻荷寿司具备生津止渴、清热除火和祛脂降压的神奇功效，真是一道适合全家人下饭又养生的美食。怎么样?是不是已经想试试了?那就让我们行动起来吧。
烹饪大师教你做菜：牛骨汤
本文用到的食材有: 牛肉 大葱 料酒
[主料]
牛骨500g; 大葱20g; 生姜10g; 料酒适量; 盐适量;
[做法步骤]
学习啦在线学习网 1. 我用的牛脊骨，更推荐牛尾哦，更香呢～然后热水除骨血沫
2. 葱姜切片放入砂锅
3. 砂锅入脊骨煲汤，少许料酒，过一会就撇一下沫子就可以了
4. 我九点多放上的汤，一直中偏小火煲着，十二点多喝的时候就已经很香浓了，加适量盐就可以了
学习啦在线学习网 5. 喝不完的汤不要倒掉哦，我晚些会发布怎么做云南米线～就可以用到啦～
[小贴士]
1、牛大骨要斩成小块，露出骨髓，才能让精华全部融入汤中。
学习啦在线学习网 2、牛骨头较硬，家中的菜刀很难剁开，最好在买的时候请商家代劳。
学习啦在线学习网 3、亲们，有别的蔬菜也可以加，但是尽量不要加有特殊气味的蔬菜，不然会影响整体牛骨汤香味儿～
4、牛肉的香味都煮出来，再用热汤泡过，无与伦比的美味。不过也正是因为此，推荐使用好一些的牛胸肉Beef Brisket, 如果你实在是重口味爱好者，可以来一点点日式酱油
做法虽然不难，但是心意却是满满。当我们为家人端上这道牛骨汤的时候，我们还给家人带来了健康和安全，因为这道美食具备平肝降压、镇静安神和防癌抗癌的神奇功效，真是一道既美味又健康的营养美食。
烹饪大师教你做菜：白酱海鲜意大利面
学习啦在线学习网 本文用到的食材有: 虾 白葡萄酒 口蘑
[食材]
主料:
蛤蜊10颗; 明虾5只; 洋葱(中)1/2颗; 口蘑6颗; 鸡蛋(黄)1颗;
辅料:
白葡萄酒适量; 橄榄油适量; 巴西里适量; Parmesan奶酪适量; 鲜奶油1小碗; 黑胡椒适量;
[做法步骤]
1. 我的洋葱比较小，用1/2个。明虾去壳备用，虾壳留着。
学习啦在线学习网 2. 帕尔玛干酪丝(Parmesan)
学习啦在线学习网 3. 大汤锅加2匙盐，橄榄油煮开准备煮面。
4. 先用1/5的洋葱切丝。
5. 起油锅，用少许橄榄油爆香洋葱和虾壳，然后加入一小碗白葡萄酒再加热30秒。
6. 炒好的虾壳和洋葱连汁水一起倒入料理机，加入一汤匙煮面水打碎(橄榄油盐水)。
7. 打好的虾汤过滤备用。(好香哦!)
学习啦在线学习网 8. 剩余洋葱大概取一半的量切末。(用井字快速刀法，速度快不易流泪)
学习啦在线学习网 9. 口蘑十字刀切小块。
10. 热锅(之前炒虾壳的锅不用洗了)加入少许橄榄油，炒软洋葱和口蘑后加入虾汤小火加盖熬煮。
学习啦在线学习网 11. 水开后下意面，确保把面条完全压入水中，在搅拌一下，加盖煮8分钟。(煮几分钟之后最好再把面条搅拌一下，确保面条完全散开，也无粘锅，因为意面容易粘锅)
学习啦在线学习网 12. 小心汤汁不要煮干，如果面条还没好，可以先关火。(最好是不关火，开小小火保持温度)
学习啦在线学习网 13. 虾开背备用。(这样成熟的比较快，而且还会卷成漂亮的虾球，口感也更好)
学习啦在线学习网 14. 蛤蜊洗净滤水备用。
学习啦在线学习网 15. 取蛋黄一个备用。
16. 煮好的面条直接加入炒好的料中火继续煮。
17. 倒入奶油。
18. 加入奶油后继续煮开。
19. 煮开后加入蛤蜊加盖煮4分钟(蛤蜊全开为好，蛤蜊小颗的话大概3分钟)
20. 蛤蜊全开后加入虾拌煮。
学习啦在线学习网 21. 放入虾(很容易熟)后，撒上适量帕尔玛(Parmesan)干酪
学习啦在线学习网 22. 加入切碎是罗勒叶(basil)拌煮。
23. 奶酪融化后使汤汁变浓稠，顺势关火。关火后加入蛋黄利用余温和面条汤汁一起搅拌均匀。
24. 撒上少许现磨黑胡椒。
25. 最后先把面条和口蘑置于盘上，再放上蛤蜊，和虾排盘，最后装饰以罗勒叶。(盘子过水用微波炉加热45秒，请一定要加热盘子后在盛盘!!!!拜托..)
[小贴士]
学习啦在线学习网 我的海鲜料放太多了，蛤蜊也太大颗了，虽然饱嘴，但不利于排盘。有好有坏啦!哈哈哈哈...真不好意思。
学习啦在线学习网 1、水煮沸后，加入少量盐和油，待再次煮沸后，将意大利面呈扇形撒入锅中，不断搅拌，避免粘黏。
学习啦在线学习网 2、戳破溏心蛋和意面拌在一起，是这份意面的点睛之笔~^^
只有美味没有健康可不符合当下的潮流。这道海鲜意大利面除了具备色香味，能满足我们的味蕾之外，还有病后调养、通乳汁和保护心血管的养生功效，对我们的健康带来益处。快跟我们的做法行动起来吧。
烹饪大师教你做菜：土豆泥沙拉
学习啦在线学习网 本文用到的食材有: 土豆 沙拉酱 牛奶
土豆泥沙拉
材料：
学习啦在线学习网 土豆，沙拉酱/蛋黄酱，牛奶，玉米粒青豆粒，咸蛋黄
[做法步骤]
学习啦在线学习网 1.土豆去皮蒸熟，趁热撵烂，尽量烂，蒸土豆时可以把速冻青豆和玉米粒煮一下
学习啦在线学习网 2.加入牛奶调匀，使土豆泥不至于太干
3.加入两大勺沙拉酱，搅啊搅啊搅，搅拌均匀
4.加入煮熟的青豆和玉米粒
学习啦在线学习网 5.再加入一个咸蛋黄，一起搅拌!
6.结束，可以吃了!
早餐又多了一样吃法
学习啦在线学习网 面包也多了一种消耗的方式
[小贴士]
1.如果有家乐的青柠味或者菠萝味的沙拉酱会更好吃。
2.土豆蒸之前可以先切成两半，这样比较容易蒸～
学习啦在线学习网 3.加蛋黄颜色会更加好看，也更加营养～
学习啦在线学习网 4.提前做好后，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一会再吃，味道也很不错，冷藏之后的土豆泥沙拉非常适合夏日里吃;
至此，这道热气腾腾的土豆泥沙拉就做好了，这道美食不但色香味俱全，更有健脾开胃、生津益血和滋肾填精的作用，对我们的健康非常有益，还等什么?让我们动起手来吧。