沙丁鱼的好吃做法有哪些
学习啦在线学习网 沙丁鱼可防止血栓形成,对治疗心脏病有特效。下面学习啦小编跟你分享一下沙丁鱼的好吃做法有哪些?
一、椒盐沙丁鱼的好吃做法
材料
学习啦在线学习网 主料沙丁鱼配料青红尖椒末调料盐、味精、糖、料酒、椒盐、淀粉、花生油
做法
1.沙丁鱼处理干净,腌制味。
学习啦在线学习网 2.沙丁鱼拍粉。
3.用六七成热油将沙丁鱼炸至金黄色。
学习啦在线学习网 4.炒香配料,再加沙丁鱼炒匀即可。
特点
外娇里嫩,口味鲜香。
提示
拍粉不宜太多,注意油温。
二、沙丁鱼米粉的好吃做法
材料
学习啦在线学习网 米粉150g,开水300g,茄汁沙丁鱼200g,姜片3片,白醋1/2大匙,香菜少许
做法
1.取一汤锅,待水滚沸后放入米粉,稍微川烫后捞起沥干。
学习啦在线学习网 2.另取一锅,倒入开水至滚沸,放入作法1的米粉、姜片,再倒入茄汁沙丁鱼罐头以汤杓轻轻搅拌。
学习啦在线学习网 3.加白醋于作法2的锅中一起搅拌,待煮至汤汁滚沸即可熄火盛碗。
学习啦在线学习网 4.作法3的沙丁鱼米粉撒上香菜即可。
学习啦在线学习网 三、沙丁鱼茄子煲的好吃做法
材料
沙丁鱼,10根。
北茄子:3 根。
姜:20克,切成你喜欢的样子。
学习啦在线学习网 蒜泥:1头捣成。
朝天椒:3根。
豆豉:10颗。
做法
学习啦在线学习网 1。慢火煎沙丁鱼,
学习啦在线学习网 2。茄子切成滚刀连环状,
学习啦在线学习网 3。茄子小火煎软,不必熟,
学习啦在线学习网 4。砂锅中加入茄子,沙丁鱼,
学习啦在线学习网 5。把上述辅料爆香后,码在茄子和沙丁鱼上面,
6。开锅沸腾15分钟,
学习啦在线学习网 7。加入盐 1/3 tps, 白胡椒 1/4 tps,拌匀。
建议配米饭食用
四、醉沙丁鱼的好吃做法
材料
学习啦在线学习网 主料沙丁鱼1000克。调料色拉油适量(实耗15克),精盐30克,味精15克,黄酒500克,鱼露700克,葱、姜末各少许。
做法
学习啦在线学习网 1、将沙丁鱼刮鳞、开膛、去内脏、去腮,洗净后控去水分,然后将油锅上火,烧至七成热时放入沙丁鱼炸至金黄色时捞出沥去油。
2、将精盐、鱼露、黄酒、葱末、姜末、味精调和成醉汁。
3、把炸好的沙丁鱼放入醉汁中浸泡2~3小时即可食用。
特点
学习啦在线学习网 色泽艳丽,口味清香。
沙丁鱼的好吃做法有哪些
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