香辣虾怎么做好吃
在饭店里我们常吃的香辣虾，是一道地地道道得传统美食，味道醇正。很多人喜欢吃香辣虾，但是在饭店里吃不划算，完全可以在家里做，你想怎么在家怎么做出好处的香辣虾吗?下面就让学习啦小编给你介绍一下香辣虾的不同好吃做法推荐。
香辣虾的好吃做法一
香辣虾的材料
大虾300克，土豆1个，蒜薹100克，熟花生米50克，姜、蒜、葱、干红辣椒、生抽、白糖、盐、香油、植物油
香辣虾的做法
1、大虾洗净，去掉泥肠，土豆去皮，切条。
2、姜蒜切片，葱、干红辣椒切段，蒜薹洗净切段。
3、锅内放植物油烧热，放入虾炸熟，捞出沥油。
4、炸土豆条，捞出沥油。
5、锅底留一点油，放入姜蒜片、辣椒段炒出香味。
6、放入蒜薹，翻炒几次，加入炸好的虾和土豆条。
学习啦在线学习网 7、翻炒几次，蒜薹断生时放入生抽、白糖、盐、葱段。
学习啦在线学习网 8、加入熟花生米，淋点香油，翻炒出锅。
香辣虾的做法二
香辣虾的材料
学习啦在线学习网 原料：虾20只、干辣椒10根、花椒数粒、泡椒5个、葱、姜、蒜，
调料：料酒、生抽、白糖各少许
香辣虾的做法
1.1、虾去头去虾线，洗净，加少许料酒腌一会。泡椒切碎，葱姜蒜切片;
2、锅烧热倒油，先下干辣椒和花辣、蒜片姜片爆出香味后，倒入虾翻炒;
3、炒至虾变色后，倒入泡椒，少许生抽，一点点白糖，再加入葱花;
4、继续翻炒至虾熟即可出锅。
备注：1、调料中有泡椒、生抽，所以无需加盐
香辣虾的做法三
香辣虾的材料
学习啦在线学习网 基围虾1斤，鸡蛋1颗，干辣椒10颗，花椒20颗，盐适量，生抽1小勺，少量白糖，老姜1块
香辣虾的做法
学习啦在线学习网 1、基围虾开背去虾线，剪去胡须洗净。
2、干辣椒切碎，姜切丝。
3、鸡蛋取出蛋清部分，基围虾加盐，蛋清和一半姜丝腌渍10分钟。
4、炒锅中放500克油烧至8层热，放入基围虾中火炸金黄色，捞起放在盘子里。
5、等虾表面部分变凉，锅中油烧至八成热，将虾再次入锅中火炸2分钟定型捞出。
6、锅中放少量油，放入剩下的姜丝、干辣椒碎、花椒、白糖、生抽炒出香味。
学习啦在线学习网 7、加入炸好的虾炒2分钟，出锅装盘即可。
香辣虾的小诀窍
学习啦在线学习网 1、剪刀开虾背的时候切口要剪得够深够大，这样虾比较入味。
学习啦在线学习网 2、第一遍过油的虾一定要放一会等表皮部分凉透，才过第二遍油，这样虾的表皮部分会比较脆。
学习啦在线学习网 3、如果不喜欢辣的口感，可以用新鲜的青椒和红椒代替干辣椒和花椒。
香辣虾的做法四
香辣虾的材料
基围虾，青辣椒，红辣椒，料酒，油，姜蒜，如果有喜欢麻的筒子，还可加入花椒
香辣虾的做法
1、基围虾先用清水浸泡，然后减掉虾头、虾须、虾角。
学习啦在线学习网 2、处理好的基围虾，用料酒和姜丝腌制10分钟。
3、凉锅下油适量，加入姜片、蒜片，油热后加入基围虾，加入少量料酒翻炒一下。
学习啦在线学习网 4、加入青辣椒、红辣椒翻炒数下，装盘出锅。
5、最后偶还勾了点芡，不过根据自己口味来即可。嘻嘻，香辣虾就这么做好了!
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