莲藕的4种不同好吃做法
莲藕的热量和土豆相当,碳水化合物和脂肪的含量比较低,蛋白质的量较土豆稍高。藕含有大量的单宁酸和丰富的植物纤维、维生素B12 。你想了解好吃美味的莲藕要怎么做吗?接下来学习啦小编给你推荐莲藕的4种不同好吃做法。
一、南乳炒莲藕的做法
材料
学习啦在线学习网 莲藕3节,猪枚肉150g,姜蓉1茶匙,蒜蓉1茶匙,南乳1块,绍兴酒1汤匙
学习啦在线学习网 调味料:蚝油1汤匙,南乳汁1汤匙,糖适量
做法
学习啦在线学习网 1、莲藕刮净切薄片,猪枚肉切片,加少许麻油、生抽、糖和粟粉腌制。
学习啦在线学习网 2、锅里烧热少许油爆香姜蒜蓉,加入南乳炒香和倒入肉片快炒后赞酒。
3、加入藕片和适量的水兜炒均匀,下调味料调味后焖煮片刻即可上碟。
二、莲藕汤的做法
菜谱简介 此汤清甜无油,清热祛痘,排毒养颜,能滋润皮肤。保持脸部光泽。
材料
学习啦在线学习网 莲藕一节600g,猪瘦肉500g,红枣20g
做法
学习啦在线学习网 1、猪瘦肉汆水,莲藕去皮洗净,用刀背拍散或切块。(藕节也要)
学习啦在线学习网 2、锅里注入足够的水大火烧开后,将所有材料加入。
学习啦在线学习网 3、煮沸后用文火熬3-4小时,加入少许盐调味即可。
三、脆炒莲藕丁的做法
材料
莲藕,青椒,蒜蓉,肉末,盐
做法
学习啦在线学习网 1.鲜瘦肉切碎了在油锅内爆炒,
学习啦在线学习网 2.用大火,滚油,先落蒜蓉爆香,之后下青椒碎,
3.新鲜的莲藕洗净了,去皮,切丁,用少许盐略腌一腌,然后与青椒碎,蒜蓉,以及肉末同炒。
四、桂花莲藕糕的做法
材料
莲藕粉150公克,澄粉70公克,水200公克,莲藕120公克,冰糖160公克,水500公克,桂花酱30公克,蜜红豆50公克
做法
1.将所有材料A搅拌均匀备用。
2.将莲藕去皮切成细丝,与冰糖、水一起煮滚,加入桂花酱拌匀后熄火,然后沖入作法1的材料中搅拌拌匀成煳状。
3.将一半的煳浆倒入已经抹油的模型中,抹平后放入蜜红豆,再倒入另一半煳浆,抹平后放入蒸笼蒸15∼20分钟至透明状即可。
学习啦在线学习网 4.待凉后放入冰箱冷藏,冰凉后即可切块食用。
五、莲藕的食用效果
1.强健胃粘膜
维生素C和蛋白质一起发挥效用,能结合各种细胞,促进骨胶原的生成,起到强健胃粘膜的作用。
2.预防贫血
学习啦在线学习网 预防贫血,协助肝脏的运动。
3.改善肠胃
单宁具有消炎和收敛的作用,改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质,能促进蛋白质和脂肪的消化,因此可以减轻肠胃负担。
4.止血
莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外 藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。