肉酱的做法有哪些

　　要想做出好吃的肉酱，在腌肉的时候加数滴香醋，炒出来的肉更香嫩。你知道如何做出可口好吃的肉酱吗?下面是学习啦小编给你精心整理肉酱的做法推荐，供你参考。

　　肉酱的好吃做法1

　　肉酱的材料

　　瘦肉300克(最好是腰梅肉)，蒜苔150克，葱，姜，盐，生抽，老抽，料酒，淀粉，花椒粉，芝麻油

　　肉酱的做法

学习啦在线学习网 　　1.蒜苔洗净切小粒

学习啦在线学习网 　　2.葱白和葱叶分开切，姜切片

　　3.瘦肉切小粒

　　4.用生抽、老抽、料酒、淀粉和数滴香醋腌制20分钟

学习啦在线学习网 　　5.炒之前倒入适量芝麻油拌匀

学习啦在线学习网 　　6.锅热后放入葱白和姜片

学习啦在线学习网 　　7.爆出香味后下肉丁翻炒

学习啦在线学习网 　　8.加少量老抽上色

学习啦在线学习网 　　9.炒至肉丁完全变色

　　10.盛出备用

　　11.原锅直接倒入蒜苔

　　12.加盐翻炒几下

　　13.加少量开水，炒至蒜苔变绿

学习啦在线学习网 　　14.加入之前的肉丁

　　15.翻炒均匀后加入葱叶

学习啦在线学习网 　　16.滴入数滴香醋，关火翻匀即可

　　肉酱的好吃做法2

　　肉酱的材料

　　鸡高汤3000cc，橄榄油3汤匙，红酒200cc，牛绞肉700公克，猪绞肉300公克，罐装番茄2500公克，洋葱末3大匙，红萝卜末2汤匙，月桂叶2片，糖少许，盐少许

　　肉酱的做法

　　1.在锅中烧热橄榄油，放入牛绞肉、猪绞肉拌炒。

学习啦在线学习网 　　2.将牛绞肉和猪绞肉煎至表面微焦，放入洋葱末、红萝卜末、红酒、月桂叶、罐装番茄、糖、盐与高汤，继续炖煮约6小时。

　　肉酱的好吃做法3

　　肉酱的材料

　　蕃茄3个，肉末少许，蒜末少许，黑胡椒，盐，糖，香叶碎(超市里买的现磨的那种，去腥提味)

　　肉酱的做法

　　1.蕃茄去皮切丁

　　2.油锅烧热，入蒜末爆香，再入肉末迅速划散，变色后即可盛出

学习啦在线学习网 　　3.再起油锅，入蕃茄丁翻炒，炒至有些糊状的时候，加各类调味品炒匀后再加炒好的肉末

　　4.转中火，熬至蕃茄彻底成糊状即可

　　肉酱的好吃做法4

　　肉酱的材料

　　牛肉100克，猪肉100克，番茄1个，洋葱1/2个，西芹1节，大蒜2瓣，黄油1块，香叶2片，番茄沙司适量，椰子汁1听

　　肉酱的做法

　　1.牛肉用清水洗净，用刀切成薄片

　　2.再用刀切成细丝切成细小牛肉粒

学习啦在线学习网 　　3.猪肉用清水洗净，用刀切成薄片

学习啦在线学习网 　　4.再用刀切成细丝切成细小猪肉粒

　　5.锅里放入一块黄油，加热至融化

学习啦在线学习网 　　6.放入切好的猪肉末和牛肉末，用铲子翻炒，炒至肉末变色

　　7.大蒜去皮用刀背拍碎，切成蒜末

　　8.洋葱洗净切成末

学习啦在线学习网 　　9.放入大蒜末和洋葱末，煸炒至出香味

学习啦在线学习网 　　10.番茄洗净切成碎块

学习啦在线学习网 　　11.番茄块放入锅中，倒入适量番茄沙司

学习啦在线学习网 　　12.用铲子翻炒至出红油

　　13.倒入1听椰子汁没过食材表面，如果不够可以加适量清水

　　14.放入2片香叶，大火煮开转中小火熬煮，期间注意用铲子不断搅拌以防粘锅

学习啦在线学习网 　　15.西芹洗净切成粒

　　16.熬煮到锅里的汤汁成浓稠状态时，放入切好的西芹粒，搅拌均匀，关火出锅