羊血的做法有哪些
羊血的做法有哪些
学习啦在线学习网 牛科动物山羊或绵羊的血，动物形态，详"羊肉"条。羊血具有止血，祛瘀，解毒的功效。下面由小编给大家介绍一些关于羊血做法。
羊血做法1
材料
学习啦在线学习网 羊血，蒜苗，耗油，盐，味精。
做法
1.羊血切片，入热水滚后捞出。
2.油热放蒜苗炒香，加羊血、蚝油、盐、味精出锅，一道美味的羊血佳肴就这样做好，大家也可以动手试试看哦。
羊血做法2
材料
学习啦在线学习网 羊血1块，韭菜200克，蒜苗50克，青椒适量，料酒适量，干辣椒适量，麻椒适量，蒜适量，胡椒粉适量，油适量，盐适量，糖适量。
做法
学习啦在线学习网 1.羊血洗净切长方形块，韭菜、蒜苗、青椒洗净切段备用。
2.热锅倒油，放入麻椒和干辣椒炝锅，放入羊血，加料酒、胡椒粉、盐、白糖适量略翻炒。
3.羊血炒至变色，加入韭菜、蒜苗、青椒、蒜末盖锅盖焖30秒即可出锅。小诀窍辣椒根据个人口味添加，韭菜、蒜苗和蒜末一定要快出锅时再放，才不会破坏菜的营养、颜色和香味。
羊血做法3
材料
学习啦在线学习网 羊血300g，柿子椒100g，红椒100g，食盐适量，姜适量，蒜适量，调和油适量。
做法
1.将青椒红椒洗好，羊血冲一遍。
2.青椒和红椒切好，羊血切成长条形。
学习啦在线学习网 3.坐锅点火，放入姜丝和蒜，干红辣椒。
4.将青椒和红椒羊血放入锅中翻炒。
5.洒上适量的盐，继续翻炒后起锅。
羊血做法4
材料
学习啦在线学习网 羊血，豆腐，葱，姜，香菜，八角，盐，鸡精。
做法
学习啦在线学习网 1、分别将豆腐、羊血洗净切方块。
2、葱切段，姜切片，香菜切段。
3、锅内加水，放八角、葱段、姜片烧开。
学习啦在线学习网 4、水烧开后下豆腐块，大火煮半小时后撇去浮沫。
5、再加羊血略煮片刻，加盐、鸡精调味，洒入香菜段即可
羊血做法5
材料
学习啦在线学习网 羊血250g，葱50g，食盐适量，蒜适量，调和油适量。
做法
学习啦在线学习网 1.羊血用清水多冲洗几遍，用水泡上一段时间。
学习啦在线学习网 2.剁馅余下的葱上半部分。洗净切大刀。
3.切成小块。
4.油锅热，放一个小尖椒出香味。
5.入血块，翻炒，用铲子轻轻翻，不要把血块铲碎。
6.血块炒熟，放入大葱，入盐继续炒。
学习啦在线学习网 7.葱基本熟了，放几个蒜瓣，搅匀出锅。
羊血做法6
材料
熟羊杂750克，菜芯80克，胡萝卜丝、白芝麻各10克，油麦菜100克。豆瓣、辣妹子酱、红油、灯笼椒、太太乐鸡粉各50克，白胡椒粉10克，盐8克，白糖、花椒油各30克，高汤150克，葱段、姜片、蒜片各5克。
做法
学习啦在线学习网 1、熟羊杂切成重约5克的块，放入沸水中大火汆1分钟捞出。
2、油麦菜洗净，切成长5厘米、宽1厘米的条，垫入碗底，上面放入羊杂;菜芯根部插上胡萝卜丝，放入沸水中大火汆1分钟，捞出放在碗的边缘。
3、锅内放入红油30克，烧至五成热时放入郫县豆瓣、辣妹子酱小火煸炒2分钟，放入葱段、姜片、蒜片小火煸香，再放入盐、太太乐鸡粉、白糖、高汤、白胡椒粉小火烧开，出锅倒入碗中。
4、锅内放入剩余的红油、花椒油、灯笼椒小火烧至八成热，放入白芝麻出锅浇入碗中即可。
小诀窍特点
麻辣劲爆，口味鲜香。
备注
1、羊肚、羊肠、羊头肉用盐水反复冲洗，洗净后加料酒30克腌渍30分钟备用;羊腰洗净，去外面薄膜，将羊肚、羊肠、羊头肉、羊腰、羊血同时放入锅中，加八角、桂皮、小茴香各10克，干辣椒5克、盐8克小火煮30分钟，取出即可。
学习啦在线学习网 2、四川泡椒、小朝天椒各500克剁碎，放入3000克烧至五成热的色拉油中，加葱段、姜片、蒜片各50克，花椒100克小火煸炒20分钟，取出即可
相关文章阅读：
1.好吃羊杂碎的做法
2.火锅底料的做法
3.经期养生粥