6种粽子的做法
6种粽子的做法
学习啦在线学习网 快到端午节，粽子开始忙了起来，全国各地的粽子习俗各不一样，从粽叶的选择到馅料，真是五花八门。分享6种粽子的包法：长粽、南方四角粽、北方四角粽、三角粽、塔形粽子、锥形粽子(牛角粽)。总有一款中意的粽子!
1、南方四角棕的做法
特色：
南方四角棕主要是以咸味粽为最大的特色，馅料相当丰富可以是腌肉、蛋黄、干贝、冬菇、绿豆、叉烧、海米、栗子等。
包法：
学习啦在线学习网 1、取一片较大的粽叶，对折。
学习啦在线学习网 2、将双层的下边向上折，用手压实。
学习啦在线学习网 3、将粽叶打开，填入糯米，尽量将糯米填成一个长条形状。
学习啦在线学习网 4、将粽叶没有米的部分折过来。
学习啦在线学习网 5、随即用手将叶子的两侧捏下去，之后的粽叶尖端向一侧折叠。
学习啦在线学习网 6、用线绳将粽子捆绑结实即可。
2、长粽的做法
特色：
这种粽子多见广西等地，一般用粽叶包裹，粽叶非常宽大，像芭蕉叶一般，这样可以在其中放入丰富的馅心，之后用绳子捆绑，形状虽然一般，但味道绝美。
包法：
1、将粽叶平放在桌子上，折起一个边，用手压实。
2、叶子两端分别向中间折，用手压实后，叶子呈长信封状。
3、将糯米放入折好的粽叶当中。
学习啦在线学习网 4、将另外一边向下折，完全将糯米包裹住。
5、用线绳将粽子捆绑结实即可。
3、北方四角棕的做法
特点：
北方四角棕在北方地区非常流行，个头不是很大，为斜四角形，多以小枣、豆沙做馅，也可以适当放一些果脯蜜饯等。当然也可以蒸完全的白粽，蒸后可以直接蘸食白糖。
包法：
1、取两篇粽叶，搭在一起叠压。
2、将粽叶卷成一个圆锥状。
学习啦在线学习网 3、在圆锥状的筒中装入糯米。
学习啦在线学习网 4、上部的粽叶向下折，直到完全盖住糯米为止。
5、随即用手将叶子的两侧捏下去，之后的粽叶尖端向一侧折叠。
6、用线绳将粽子捆绑结实即可。
4、塔型粽子的做法
特点：
学习啦在线学习网 宝塔粽子主要是广东地区的特色粽子，体型庞大，可以说是粽子中的霸王粽，由于可以装非常多的东西，因此也形成了甜和咸两种口味。甜馅主要是豆沙，而咸馅则是用腌制好的鸡肉或者猪肉来做。
包法：
1、取两片粽叶十字交叉，形成一个窝状。
2、将糯米填入其中。
3、再取两片粽叶分别加入左右两边，完全把糯米包裹住。
学习啦在线学习网 4、再取一片粽叶，将顶部盖住。
学习啦在线学习网 5、之后将两边的粽叶，分别向中心折。
6、再将另外两边的叶尖向内折，用手捏住将整个塔粽翻过来。
学习啦在线学习网 7、用线绳将粽子对角缠好。
5、三角粽的做法
特点：
学习啦在线学习网 三角粽的形状比较好看而且特别，可以制作成甜、咸两种口味，蛋黄、叉烧、蜜枣都是不错的馅料。
包法：
1、取一片宽大的粽叶，卷成一个圆锥状。
学习啦在线学习网 2、在圆锥的筒中装入糯米。
学习啦在线学习网 3、上部的粽叶向下折，直到完全盖住开口为止。
4、顺着三角的边将所有的粽叶都折好。
学习啦在线学习网 5、用线绳将粽子捆绑结实即可。
6、牛角粽的做法
特点：
牛角粽在广东的河源等地比较流行，尖尖的像极了牛角，粽子古代的时候叫做“角黍”，这可能是和古代粽子最相像的一个品种了。
包法：
学习啦在线学习网 1、取一片宽大的粽叶，卷成一个圆锥状。
2、用手在圆锥筒中旋转一下，让锥筒更加细长。
3、在锥筒中填入糯米。
4、将没有米的那端，将粽叶的两侧分别向内折。
学习啦在线学习网 5、之后顺势将粽叶向下折，直到完全盖住糯米口为止，多余的粽叶反复折收在口上。
6、用线绳将粽子捆绑结实即可。
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