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怎么做莲子汤才好吃

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怎么做莲子汤才好吃

  莲子为莲的副产品,也是我国的特产之一。以生产莲子为主的莲,称子莲,我国湖南、江西、福建、浙江等省,均是闻名的子莲产区。下面就让学习啦小编给你介绍一下怎么做莲子汤才好吃?

  莲子汤好吃做法一

  莲子汤材料

  食材:鸡蛋4只,莲子100g,西米50g,牛奶500ml,老姜2片

  调料:冰糖15g

  莲子汤做法

  1、西米用流动水轻轻冲洗干净,注意不需用力搓洗。莲子洗净备用。

  2、大火烧开煮锅中的水,放入西米并搅拌,防止西米粘底,待水再次沸腾,调成中小火加盖煮10分钟,然后关火,继续闷15分钟。

  3、用滤网滤出已呈透明状的西米,放入冷开水中过凉,并用冷开水浸泡。

  4、莲子放入沙锅,加入姜片和1.5升冷水,大火煮至沸腾,然后调成小火加盖焖煮1.5小时至莲子软烂。

学习啦在线学习网   5、捞出姜片,加入冰糖和牛奶煮开,逐个打入鸡蛋,煮3分钟后关火,加入西米搅拌均匀即可上桌。

  莲子汤好吃做法二

  莲子汤材料

  1:猪排骨,莲子(剥好皮,去芯的),盐,味精。

  莲子汤做法

  1:洗干净一个盆,准备一个电饭煲,在电饭煲内加水,在加一个垫的东西,(忘了那个铁的东西叫什么O(∩_∩)O)再把盆放在垫的东西上面,保证盆底不浸在水里

  2:在盆中倒入切好的猪排骨,和莲子。在加水,水要刚好没过排骨和莲子,即可、盖上电饭煲盖子,开始煮,煮2到3小时,即可,关火,取出,(建议使用市面上有卖的专用夹子,三个支架的,刚好可以把盆子夹起来。加盐,和味精,即可。

  莲子汤好吃做法三

  莲子汤材料

  银耳 ,莲子,红枣,冰糖

  莲子汤做法

学习啦在线学习网   步骤1:将银耳用冷水泡15分钟这样,待发后,去粗蒂,切小块备用。

  步骤2:锅中清水,要多放些水,因为要熬很久。先下莲子大火烧10分钟,如果莲子用的是干的话,最好提前半天泡,因为莲子很难泡开,如果不先把它泡软了再煮的话是不能煮面的,那就不好吃了。

学习啦在线学习网   步骤3:将红枣洗净后,连同处理过的银耳加入锅中,大火煮5分钟这样。

  步骤4:然后转小火煮约1个小时这样,不时搅拌一下,否则银耳有可能会粘锅,最后加入冰糖调味即可。

  莲子汤好吃做法四

  莲子汤材料

学习啦在线学习网   干莲子50克,干百合20克,冰糖适量

  莲子汤做法

学习啦在线学习网   1.将莲子、百合分别用水浸泡1小时后,冲洗干净。

学习啦在线学习网   2.将百合加入清水和冰糖大火煮开,20分钟后,加入莲子,改小火煮20分钟即可食用。

  小诀窍

  营养小贴士: 百合具有润肺止咳,调理肠胃,清心安神的功效;而莲子则有清心除烦、健脾益气的作用。两者搭配,能很好镇定神经,帮助舒缓心悸,失眠和精神紧张的状况。


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