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鲜冬笋炒肉的4种美味做法

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学习啦在线学习网   新鲜竹笋在采收后放置常温下会很快就纤维化,所以为了新鲜最好尽快使用,如果吃不完或是买回来不立即食用,以报纸包好再用塑胶袋包好不要让水份蒸发,再放入冰箱内冷藏,不过最好还是尽早吃完。接下来学习啦小编给你推荐鲜冬笋炒肉的4种美味做法。

  鲜冬笋炒肉的美味做法1

  材料

  主料:冬笋100克,瘦猪肉50克,

学习啦在线学习网   辅料:青尖椒20克,

  调料:植物油10克,盐3克,味精2克,大葱5克,姜3克

  做法

  1.将冬笋和尖椒洗净,切成丝;

学习啦在线学习网   2.将猪肉洗净,切成丝;

  3.炒锅置旺火上倒入植物油,先入葱、姜煸香,加入肉丝炒至将熟时,倒入冬笋丝和尖椒丝翻炒,再加入少许清水焖一会儿,放入精盐、味精出锅即成。

  鲜冬笋炒肉的美味做法2

  材料

学习啦在线学习网   羊肉500克,冬笋150克,郫县豆瓣酱、葱姜蒜、油、五香粉、盐、酱油、糖、料酒、鸡精适量。

  做法

  1、羊肉剁块洗净焯水再用水冲干净。

  2、冬笋剥皮放水中加少许盐煮15分钟取出切块。

  3、起锅热油爆香葱姜蒜、郫县豆瓣酱。

学习啦在线学习网   3、煸炒羊肉片刻。

学习啦在线学习网   4、放料酒、酱油、糖、五香粉和1碗水小火焖煮2小时左右。

学习啦在线学习网   5、放冬笋焖煮10分钟。

学习啦在线学习网   6、再放盐和鸡精调味收汤即可。

  鲜冬笋炒肉的美味做法3

  材料

  主料:腊肉(生)200克,冬笋200克,

  辅料:青蒜15克,

  调料:味精5克,料酒15克,白砂糖5克,猪油50克,盐3克,豆豉5克

  做法

  1.将腊肉洗净,切成2.4厘米长、1.8厘米宽、0.6厘米厚的薄片;

学习啦在线学习网   2.冬笋去壳、老根,洗净,同样切成薄片;

学习啦在线学习网   3.青蒜择洗干净,切成2.4厘米长的段待用;

学习啦在线学习网   4.热锅放油烧至七成热时,下腊肉煸炒片刻,随即下冬笋一起煸炒,加豆鼓、料酒、调味品、鲜汤50毫升焖片刻,至汤快收干时即成。

  鲜冬笋炒肉的美味做法4

  材料

学习啦在线学习网   蒜头2.3小粒,辣椒12根,葱段2.3根,三层肉丝少许,鲜笋2大个,米酒1汤匙,淡色酱油1汤匙

  做法

  1.起油锅爆香蒜头然后下肉丝炒到出香转白后下笋丝拌炒,

  2.半熟后加入酱油,糖.并下米酒呛锅.然后起锅前辣椒丝,葱段即可.

  小诀窍

学习啦在线学习网   *可依个人喜好酌加少许盐. *没有鲜笋的话,酸笋也不错哦。。


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