如何做好吃的发面饼

如何做好吃的发面饼

学习啦在线学习网 　　在发面饼的时候不需要放太多的油，等到把饼做成金黄色即可。你了解发面饼的做法吗?你想知道怎么才能做出好吃的发面饼吗?下面就让学习啦小编给你介绍一下好吃的发面饼要如何做?

　　发面饼的好吃做法一

　　发面饼的材料

学习啦在线学习网 　　面粉，小苏打，安琪酵母，葱，芝麻酱，盐，芝麻

　　发面饼的做法

学习啦在线学习网 　　1.和一块面，软硬适度，放置一天出现蜂窝状就表明发酵了，如果嫌麻烦可以放方安琪酵母，这样快，半小时就发好了!发酵好的面放一点小苏打，揉匀，放置15分钟，当面按压的时候马上膨起，拍起来嘭嘭响的时候就表明醒好了。

　　2.把面团揪成大小相仿的剂子，擀成饼状。

学习啦在线学习网 　　3.面饼放切好的葱末，抹点芝麻酱，撒少量盐，

学习啦在线学习网 　　4.沿一边卷起成筒状，卷好后两头按紧，防止内馅漏出，

　　5.头尾卷起，按扁，

　　6.擀成饼状，表面洒上芝麻。

　　7.加热的平底锅中放一勺油，将饼放入，用中小火，盖上锅盖焖一会儿，贴着锅的一面成金黄色时翻面再焖，两面都成金黄色时起锅开吃。

　　发面饼的好吃做法二

　　发面饼的材料

学习啦在线学习网 　　白面0.6杯，燕麦0.3杯，干酵母0.5小匙，苏打粉0.25小匙，棉白糖0.50.5，素油0.50.5，温水0.3杯，熟核桃适量，白砂糖适量，黄油，白芝麻，油适量

　　发面饼的做法

　　1.把干酵母溶在温水中，倒入盛有面粉、燕麦、白糖、苏打粉和油的容器中，和成一个面团。盖上湿布饧1一个半小时或到面团发到一倍多大(夏天时间会短些)。

　　2.面团重新揉几下，再发30分钟。等待发面的时候做馅。把黄油从冰箱里拿出来，在室温中放15分钟。然后和剁碎的核桃、白砂糖和盐混在一起。

　　3.面团发好后分成两份。每份擀成一个面片(不用太大，因为馅并不多)，好像包馅饼一样把馅包进去，封好口。翻个个儿，用湿布或是湿纸巾盖好在无风处饧20分钟，再在表面划上几刀，刷点水，撒上白芝麻。

学习啦在线学习网 　　4.平底锅里放一大勺油，有热后，放如饼，中火煎2分钟后，翻面，倒如少许开水，再加个盖。再焖着用小火煎10分钟或到水烧干时在掀盖。饼煎到两面金黄就好了。

学习啦在线学习网 　　5.最后出锅钱在饼上撒生少许和少许白砂糖。另外一个饼也如法炮制。

　　发面饼的好吃做法三

　　发面饼的材料

　　中筋面粉500克，葱花少许，水250克，酵母5克，盐少许，芝麻少许

　　发面饼的做法

学习啦在线学习网 　　1.面粉加入水、酵母和盐5克搅拌成团，并发酵至两倍大

学习啦在线学习网 　　2.然后取出揉均匀

　　3.用擀面棍擀成长方形

学习啦在线学习网 　　4.大约面片厚度在0.5厘米左右

学习啦在线学习网 　　5.用刷子在面片上刷水

　　6.再撒上葱花

　　7.并薄薄的撒上盐

　　8.并用切面刀切成几刀，以便于让葱花均匀的分布在面团中间

学习啦在线学习网 　　9.然后从一边折起

　　10.顺边折

学习啦在线学习网 　　11.总之让每块面片都一层层地放好

学习啦在线学习网 　　12.然后成一个方形面片比较厚

　　13.再尽可能揉圆

　　14.擀薄

学习啦在线学习网 　　15.上面抹上一层水

　　16.并撒上芝麻，并且压实。烙的时候，小火。将有芝麻的一面放下，慢慢烙熟。正反面都要烙至上色

　　发面饼的好吃做法四

　　发面饼的材料

　　金龙鱼多用粉、盐、白糖、干酵母

　　发面饼的做法

　　【发面】

学习啦在线学习网 　　1、将干酵母用温水泡3-5分钟。酵母用量按自己每次炒菜时，放盐的用量即可。

　　2、取半斤左右的干面，放少许盐、白糖，和均。

学习啦在线学习网 　　3、再将酵母水倒入，和面。

　　4、和面只须注意用水量，感觉面和得软些后，便可以开始饧发。我一般晚上和面，放锅里，饧一宿准发，看面团发至原来的两倍，表面有密密的蜂窝眼就行了。

　　【揉面】：此次将发好的面，反复揉和二百下左右，目的是挤出面里的气泡，面会越和越光滑均匀。

　　【饧面】：将揉好的大面团分成你想要的小面团，再揉光滑些，杆成圆饼状，注意不能杆薄。用湿屉布盖上，饧二十分钟。喜欢甜的，就在小面团里放些白糖，包好后杆成饼状，这样更好吃。

　　【制作】：

　　1、用电饼铛烙至冒气后，再等半分钟。开盖，翻个，再烙。

学习啦在线学习网 　　2、冒气后再等半分钟，两面均烙至浅黄就可以出锅了。