白萝卜烹饪方法

白萝卜烹饪方法

　　萝卜味甘、辛、性凉，入肝、胃、肺、 大肠经;具有清热生津、 凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。下面是学习啦小编整理的一些白萝卜烹饪方法，希望对大家有所帮助!

　　1. 开胃萝卜的做法：

　　食材：

学习啦在线学习网 　　萝卜、梨汁儿、香葱、姜末、蒜末、糯米粉、辣椒粉、辣椒碎、虾酱、盐、味精

　　做法：

　　1 准备一个嫩嫩的水水的萝卜，修去外皮，洗干净控干水备用

学习啦在线学习网 　　2 控干水的萝卜均匀的切成小方块，放入适量的盐腌渍三小时左右，洗去盐味儿沥干

学习啦在线学习网 　　3 香葱切段，姜蒜切末，准备好辣椒碎和辣椒粉备用

学习啦在线学习网 　　4 取一个梨，洗干净切小块

学习啦在线学习网 　　5 把梨放进榨汁机去汁

　　6 取糯米粉，不用太多

　　7 把糯米粉打成糊凉透，与调料，香葱段，姜末，蒜末，梨汁儿制成调味酱

　　8 将调料放入控干水的萝卜中，放入适量的虾酱

　　9 彻底的和调料搅拌均匀

学习啦在线学习网 　　10 将腌好的萝卜块放入干净的瓶子中腌制两天左右就可以吃啦

　　2.三鲜萝卜卷的做法：

　　主料：

　　白萝卜(250克)、猪肉馅(400克)

　　调料：

　　香菇(100克)、红椒(100克)、香葱(50克)、葱末(适量)、姜末(适量)、盐(适量)、五香粉(适量)、香油(适量)、干淀粉(适量)、鸡精(适量)、植物油(适量)

　　制作步骤：

　　1、原料备好。

　　2、香菇、香葱和红椒洗净，切成末。

　　3、放入肉馅中。

学习啦在线学习网 　　4、加盐、鸡精、香油、五香粉、葱姜末、少许干淀粉。

　　5、搅拌均匀，和成馅备用。

　　6、白萝卜去皮洗净，切成薄片。

　　7、放入沸水中焯一下，捞出，过凉水，沥干水分。

　　8、把调好的三鲜馅放在萝卜片上卷成卷。

　　9、码入盘中。

　　10、将做好的萝卜卷放入蒸锅中，开锅后蒸7-8分钟取出。

　　11、在蒸好萝卜卷上撒上葱姜末、红椒末。

学习啦在线学习网 　　12、然后浇上热油炝出香味即可。

　　3.秋葵萝卜丝汤的做法：

　　食材：

　　萝卜半个、秋葵三个、粉丝一把、姜一块、盐4克、烹调油5克、芝麻油几滴

　　做法：

　　1 粉丝提前用清水泡上，虾皮也泡上。

学习啦在线学习网 　　2 萝卜去皮切丝。

学习啦在线学习网 　　3 用淡盐水将萝卜丝泡上。

　　4 秋葵洗净。

　　5 切成小星星。

学习啦在线学习网 　　6 炒锅倒油，炒香姜丝，放萝卜丝煸炒，

学习啦在线学习网 　　7 放秋葵的虾皮稍炒。

　　8 加水煮上，水开后放上粉丝。

　　9 稍煮后淋薄芡。加盐调味，出锅淋芝麻油。

　　4.萝卜小丸子的做法：

　　食材：

　　萝卜4根、面粉1kg、大葱100g、生姜50g、五香粉适量、酱油适量、盐适量、油适量

　　做法：

学习啦在线学习网 　　1 萝卜洗净备用。

　　2 去皮后创成丝。

　　3 生姜大葱洗净备用。

学习啦在线学习网 　　4 大葱，生姜切末。

　　5 刨好的萝卜丝加入适量的盐，搅拌均匀，挤去水份后剁碎。加入大葱，生姜切末。

　　6 加入面粉，五香粉，盐，酱油搅拌成面糊。

　　7 油锅烧热，用手把面糊挤成小丸子放入锅内。

　　8 中小火慢炸。

学习啦在线学习网 　　9 炸成金黄色捞出即可。

　　9 稍煮后淋薄芡。加盐调味，出锅淋芝麻油。