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香椿鸡蛋的4种可口做法

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  香椿为发物,多食易诱使痼疾复发,故慢性疾病患者应少食或不食。香椿鸡蛋有哪些好吃的做法呢?今天,学习啦小编为大家推荐香椿鸡蛋的4种可口做法。

  香椿鸡蛋的做法【1】

  材料

学习啦在线学习网   腌渍香椿 1把,鸡蛋 3个,盐 少许,黑胡椒粉 少许,食用油适量

  做法

  1.鸡蛋打散,香椿洗净切末加入蛋液中,加盐、胡椒粉调匀。

学习啦在线学习网   2.锅内烧热油,将蛋液倒入迅速翻炒至蛋粒成型均匀包裹在香椿上,即可出锅。

  小诀窍

学习啦在线学习网   不喜欢黑胡椒粉的可改用鸡精,或者什么都不用。

  香椿鸡蛋的做法【2】

  材料

  香椿100g,鸡蛋4个,盐,油

  做法

学习啦在线学习网   1.100g香椿洗净放热水锅里烫一下取出切碎

学习啦在线学习网   2.4个鸡蛋磕开放进大碗里加香椿,适量的盐搅拌均匀

学习啦在线学习网   3.锅加油烧热倒入加香椿的蛋液,轻轻的晃动锅是蛋液均匀铺开,开中火慢慢煎好一面,再翻动炒锅是蛋液整个反转再煎另一面,煎到略黄即可

  香椿鸡蛋的做法【3】

  材料

  香椿,鸡蛋,料酒,盐,鸡粉少许

  做法

  1.香椿先在开水烫一下,这样可以避免亚硝酸盐中毒,切碎.

学习啦在线学习网   2.鸡蛋打散,加料酒(我喜欢加料酒,因为鸡蛋有蛋腥味),盐,少许鸡粉,加香椿碎.搅拌均匀.

学习啦在线学习网   3.把它摊成鸡蛋饼.

  香椿鸡蛋的做法【4】

  材料

  香椿芽 鸡蛋 料酒 麻油 盐

  做法

学习啦在线学习网   1、香椿芽洗净入沸水中焯烫捞出,清水冲洗挤掉水分切碎。

  2、鸡蛋(2-3个)磕在碗中,倒料酒,少量清水打散成蛋液。

学习啦在线学习网   3、炒锅烧热放油,转中火倒入蛋液翻炒,放入香椿芽、盐、麻油翻炒即可。

  小诀窍

学习啦在线学习网   香椿中亚硝酸盐含量较高,所以吃时要选嫩芽,吃前需焯烫。

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