鸡心需要怎么洗_鸡心的清洗制作方法
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学习啦在线学习网 在日常生活中很多人都喜欢使用鸡心制作菜肴，但是鸡心买回来了，很多人都不知道应该怎么清洗鸡心。那么，鸡心怎么处理呢?鸡心怎么洗才干净?怎么去腥?接下来，学习啦小编跟你分享的鸡心的清洗制作方法。
鸡心的清洗方法一
学习啦在线学习网 鸡心买回来可以用盐和小苏打搓，再洗干净。
鸡心的清洗方法二
学习啦在线学习网 用盐巴洗的，我妈经常这样洗，保证干干净净的。
鸡心的清洗方法三
学习啦在线学习网 中间切开洗净里面的血，切两半，去掉血并清理干净。
鸡心去腥的方法具体如下：
方法一
1、先把买回来的鸡心放在菜板上，用刀从鸡心的尖头部分片开，为了美观的话可以只片到一半的位置。
2、用手掰开片好的鸡心，你会清楚的看到鸡心的动脉部分，这个部分最好切除掉，否则吃的时候会影响口感。
3、把鸡心里面比较明显的血块挑出来，然后放在清水里反复揉搓，最后再用流水把鸡心冲洗干净，主要是把鸡心残留的血块去除干净。
学习啦在线学习网 4、洗净的鸡心用葱丝、生姜丝、花椒粒和料酒拌匀腌15分钟，或者把鸡心放在开水里加料酒焯去腥味。
方法二
学习啦在线学习网 1、用黄酒泡半个小时，如没有黄酒，用白酒也行。由于白酒通常比黄酒的度数高，所以白酒放的时候要比黄酒少一些。如果没有时间泡，就在炖的时候除了调料之外，在加上酒。
2、川菜中与辣椒花椒一起炒的，没什么腥味。
学习啦在线学习网 3、将鸡心切开，用米醋少许抓一下，清水洗一下，再做就不腥了。
4、先用开水淖，多煮一会儿，然后捞出后沥干水，再烹调就不腥了。
鸡心的存储方法
学习啦在线学习网 用少许的盐腌一下再放冰箱里
鸡心的制作方法1：孜然鸡心
材料
鸡心、孜然粉、辣椒粉、五香粉、盐、酱油、糖、花生油各适量。
做法
1、将鸡心洗净，去掉油脂，用刀在鸡心顶部切十字花刀，然后再洗净包内的血块，加酱油、糖腌上。
2、炒锅注油烧至五成热，下鸡心炸熟捞出，倒出余油。
学习啦在线学习网 3、炒锅重新置火上，加孜然粉、辣椒粉、五香粉、盐、鸡心、翻炒均匀，出锅即成。
鸡心的制作方法2：彩椒炒鸡心
材料
鸡心，青椒一个，红椒一个，酱油，盐，蒜，姜，干红辣椒3个，料酒，淀粉
做法
1.把鸡心解冻洗净，切片。青红椒洗净切块。蒜姜切末，干红辣椒切丝
学习啦在线学习网 2.鸡心片用料酒、淀粉、少许盐抓匀腌5分钟
3.锅内放油烧热，放入蒜姜和干椒丝爆香
4.放入切好的鸡心翻炒至八分熟
学习啦在线学习网 5.再放入切好的青红椒继续翻炒几下，至红椒断生，加少许盐，酱油，继续翻炒均匀，出锅前放几滴香油即可
鸡心的制作方法3：五彩时蔬炒鸡心
鸡心 4颗
甜椒 一丢丢
洋葱 一丢丢
荷兰豆 一丢丢
温水 一小碗
1、鸡心洗净，用水浸泡，泡去血水后切片，彩椒、洋葱洗净，荷兰豆去掉两头和侧面的筋丝后，切条或小丁，反正最后也是要用搅拌棒打碎，所以，切神马你随意。
学习啦在线学习网 2、锅烧热，放一丢丢核桃油。用油刷涂匀或者转动锅子，让油均匀的布满锅子。
学习啦在线学习网 3、下洋葱煸炒出香味。在俊熹麻麻看来，洋葱就是“雪中送炭”、“锦上添花”的招人喜欢的食材，天然的调味剂，无论是炒肥牛还是炒鸡心，都会为食物添彩，让肉更入味，生食辣辣的，但炒熟之后，甜甜软软的。
4、下鸡心翻炒至变色后，下荷兰豆和彩椒。快速的翻炒，最大程度的保留荷兰豆和彩椒的营养价值。
5、加一小碗温水。因为是宝宝吃，必须保证食材一定要烹饪熟透，所以，我会加一小碗水，稍微咕嘟咕嘟一下，待水收干的时候，关火出锅。
学习啦在线学习网 6、用辅食剪剪碎碎或者用搅拌棒稍微转两下打成碎碎。调一碗米粉或软饭，一口菜，一口饭，真是香香的。
鸡心怎么处理?用鸡心做菜时一定要处理干净，不知道鸡心怎么洗，鸡心怎么去腥的时候，就想想小编为大家的介绍，否则用它做出的菜可能会有腥味。以上是学习啦网的小编为大家介绍的处理鸡心的小技巧，希望能够帮助到大家哦。
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