蛤蜊怎么洗里面的泥沙

　　蛤蜊肉质鲜美，民间有“吃了蛤蜊肉，百味都失灵”的说法，更重要的是，蛤蜊具有很高的营养价值，富含多种营养元素。但是，很多人不知道如何清洗蛤蜊，蛤蜊怎么清洗才干净呢?喜欢吃蛤蜊的朋友，不妨一起来学学几种快速清洗蛤蜊的方法!那么具体应该怎么洗呢?随着学习啦网小编去了解一下吧!

　　蛤蜊清洗里面的泥沙方法：

　　蛤蜊清洗方法1：来回摇晃

　　找个大点的带盖子的盆或者盒子，把蛤蜊放进去，倒入少许水，没过即可，然后用手不停地来回摇晃容器，力度适中，不要过大，不然蛤蜊的壳子就会碎，摇两分钟后，蛤蜊晕了，会吐出不少泥沙，用水洗一洗再摇一摇，反复三次就差不多了。

　　蛤蜊清洗方法2：用盐水浸泡

学习啦在线学习网 　　先将蛤蛎用清水多翻洗几遍，直到水不发浑为止。然后以十斤水四两盐的比例兑好盐水，最好和商贩要一点海水精效果会更好。等盐粒完全溶解后将蛤蛎倒入，水要没过蛤蛎。半小时后蛤蛎就会伸出舌头四处喷水了。泡的时间越长效果越好，但不可超过一天否则蛤蜊会瘦。最后煮的时候再冲洗下即可。

　　蛤蜊清洗方法3：用香油+盐水浸泡

　　先将蛤蜊用清水翻洗至水不浑为止，然后用放了香油和盐的水来泡蛤蜊，用这个方法要注意水的温度，水最好是20摄氏度上下，如果直接用水龙头里放出的自来水，水温低，蛤蜊不爱张嘴。用这个方法泡2-3个小时，蛤蜊会吐出很多泥沙。

　　蛤蜊清洗方法4：用花生油+盐水浸泡

　　把海水或者盐水倒入盛有蛤蜊的容器里，再在盛有蛤蜊的容器中加入几滴花生油，然后用筷子搅开，使油花均匀铺在水面上，这样水与空气隔绝，蛤蜊很快就会把泥沙吐出来。

　　蛤蜊清洗方法5：巧用铁器

学习啦在线学习网 　　把铁器，如一把剪刀，放进盛蛤蜊的容器中，贝类有闻到铁味便吐泥沙的习性，这样也能又快又好地让蛤蜊吐沙。这种清洗方法是不是很简单呢!

　　蛤蜊清洗方法6：放开水中焯水

学习啦在线学习网 　　把蛤蜊放入开水锅中，盖上锅盖，一分钟后捞出。再用水冲洗，把花蛤里的泥彻底洗干净，沥干水分备用。用这个方法可以毫无保留地去除泥沙，不过要是用蛤蜊做汤的话，就不要用这个方法，鲜味会流失，炒蛤蜊的话可以用这个方法。

学习啦在线学习网 　　另外，用焯过蛤蜊的水凉一凉，沙子会沉底，取上面的水再洗，这样可以保持蛤蜊的鲜味哦。

学习啦在线学习网 　　以上就是清洗蛤蜊的6种有效方法，下次在家里吃蛤蜊的时候，不妨试一试!