茄丁打卤面的做法图解

茄丁打卤面的做法图解

学习啦在线学习网 　　番茄性微寒，味甘酸。具有止渴生津、健胃消食、清热解毒、平肝凉血的作用。你了解茄丁打卤面要如何做吗?下面是学习啦小编给大家整理茄丁打卤面的做法图解。

　　茄丁打卤面的食材准备

　　茄丁打卤面的具体做法步骤

　　1.主辅料： 挂面、猪肉、茄子。

　　2.先煮面，锅烧开水，放入挂面。

学习啦在线学习网 　　3.烧开后，盖盖煮1分钟，关火。

　　4.焖制5分钟后，揭开锅盖。

　　5.把面条捞入凉开水或纯净水中过凉，即成。

学习啦在线学习网 　　6.制卤，猪肉切粒。

　　7.茄子洗净切丁。

学习啦在线学习网 　　8.热油，炒香葱花、放入肉粒煸炒，加适量生抽。

学习啦在线学习网 　　9.放入茄丁，加适量煮面时多余的面条汤或者用清水。

　　10.熬制10分钟左右，加盐、味精调味。

学习啦在线学习网 　　11.至茄丁软糯，即可出锅盛入碗中。

　　12.和面条搭配上桌，拌匀即可食用。

　　茄丁打卤面的功效

　　1.健胃消食，生津止渴。

学习啦在线学习网 　　2.清热解毒，润肠通便。

　　3.降脂降压，利尿排钠。

学习啦在线学习网 　　4.抗血凝聚，防脑血栓。

学习啦在线学习网 　　5.防癌抗癌，延缓衰老

学习啦在线学习网 　　6.防白内障，黄斑变性。

　　7.美容护肤，治皮肤病。

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